2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С начала осени и всю зиму до весны жареные каштаны согревают своим ароматом и теплом улицы многих городов не только в Европе. Съедобные сладости каштаны они созревают в конце первого осеннего месяца и могут храниться всю зиму, что делает их сезонными фруктами в самое холодное время года.
Гладкие плоды красного дерева каштана, спрятанные в колючей коре, являются важной пищей, необходимой как для племен, предшествовавших римлянам в Италии, так и для легионеров мировой империи. Неслучайно каштаны еще называют лесным хлебом.
В XIX веке основной вкус фрукта был облагорожен другими ингредиентами - кедровыми орехами, изюмом, розмарином и другими. Кулинарные тонкости проявляются в приготовлении рецептов с каштанами, самым известным из которых является засахаренный каштан, прославивший небольшой французский городок Прива. Их ценят не меньше фирменные блюда на основе каштанов - изысканный каштановый крем, каштаны с добавлением коньяка, каштановое пюре и другие французские кулинарные деликатесы.
Бесконечно вкусный и общительный фрукт имеет слегка сладковатый вкус, несет в себе дыхание леса, лесных грибов и мха. Однако есть кое-что, что очень затрудняет потребление и переработку. Это его двойной масштаб. Первый из них отличается твердостью и гладкостью, но легко очищается острым ножом, даже когда плоды сырые. Внутреннюю оболочку, которая окружает плод, можно удалить только в том случае, если каштан приготовлен или обжарен.
Вот несколько кулинарные тонкости для легкой обработки каштанов:
Чтобы облегчить процесс, каштаны варят около 3 минут с небольшим количеством растительного жира. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок.
Еще один способ облегчить снятие кожуры - оставить их на ночь в морозильной камере, а сразу после удаления погрузить в кипящую воду. Через минуту следует перейти к простуде и начать шелушение коры.
Однако, если блюдо требует очистки каштана от кожуры, плод следует проткнуть или разрезать в форме креста внизу. Если их не разрезать так, чтобы нарушить целостность их оболочки, они буквально взорвутся при нагревании.
Каштаны легче всего чистить после приготовления - это самый популярный метод термической обработки. Отобранные каштаны измельчают острым ножом, кладут в кастрюлю с водой, чтобы покрыть их, и варить около 30-40 минут.
Они готовы, когда начнут делиться. Дать немного остыть и очистить. C готовые каштаны можно создавать всевозможные кулинарные шедевры.
Рекомендуемые:
Давайте очистим нитраты при правильной обработке
Нитраты - это минеральный азот, который у человека превращается в нитрит. Последний подавляет дыхание и вызывает ряд заболеваний. Чаще всего нитраты, которые мы принимаем, попадают в наш организм с фруктами и овощами. Чтобы снизить содержание нитратов в уже приобретенных фруктах и овощах, необходимо приступить к их правильной переработке перед употреблением.
Кулинарные тонкости при приготовлении гуся
Варят гуся около 2 часов. Убедитесь, что оно хорошо приготовлено, с помощью кулинарной иглы или шпажки, которая вставляется в гусиное бедро. Если он беспрепятственно проходит через мясо, значит, гусь хорошо приготовлен. Когда тушат фаршированного гуся, его солят и кладут на самый нижний уровень духовки, положив птицу на спину.
Кулинарные тонкости при приготовлении окрошки
Имя окрошка происходит из русского. Это традиционный русский холодный суп или салат, напоминающий наш таратор. Его название происходит от слова «крошит», буквально - ломать мелкие кусочки. Его предпочитают в летние месяцы, потому что он охлаждает, насыщает и не весит.
Кулинарные тонкости при приготовлении домашних багетов
Домашнее задание багеты являются отличным заменителем хлеба. Удлиненные или круглые - независимо от того, в какой форме вы их готовите, они всегда будут свежими, с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой средой. Необходимые продукты за 2 штуки:
Кулинарные тонкости при приготовлении азиатских блюд
В азиатской кухне используются самые разнообразные продукты (мясо, грибы, овощи, яйца, орехи, фрукты, рыба и т. Д.), Исключая холестеринсодержащие продукты, кроме яиц. Приготовлено много разных блюд, которые подаются небольшими порциями. Блюда всегда красочны и эстетичны, часто сочетаются с рисом или хлебом.
