Самый дорогой кофе в мире - из фекалий животных

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Напиток номер один в мире - кофе - это первое, что видят утром миллионы людей в мире. Приготовление утренней дозы кофеина - это ритуал, который многие из нас продолжают выполнять почти в течение дня. Действуя как допинг, кофе является важной частью нашей повседневной жизни, и поэтому хорошо всегда знать новости вокруг него. А последние новости обязательно заинтригуют вас.

И хотя перуанский Tunki Coffee был назван лучшим кофе в мире, самый дорогой кофе поступает из Индонезии. Он называется «Копи Лувак». Его название происходит от местного слова, обозначающего кофе, «Копи» и названия животного «Лувак».

Бобы этого сорта отличаются способом обработки, а также вкусом, ароматом и качеством получаемой из них жидкости с кофеином.

Копи Лувак импортируется только в США и Японию, производство ограничено. Особенно интригует способ обработки этого сорта кофе. Кофейные зерна - любимая еда циветты. Обитает на территории Индонезии и является млекопитающим, питающимся грызунами, насекомыми или фруктами.

Цивет также любит есть кофейные зерна прямо с дерева, но, проглатывая их, они не всегда могут быть расщеплены желудочным соком млекопитающего. Это часто приводит к изгнанию сосков целиком из тела животного.

Местные индонезийцы нашли интересную профессию собирать фекалии животных. Фекалии ищут «подходящие зерна», хорошо промывают, а затем сушат.

Последний этап - обжарка, и цикл получения самого дорогого кофе в мире замыкается.

«Копи Лувак» отличается не только слегка вызывающим беспокойство способом добычи, но и уникальным цветом. Рекомендуется подавать его в белой фарфоровой чашке, чтобы заметить, что он отличается по цвету от кофе других марок.

Кофе из фекалий животных на удивление сладкий и не требует дополнительной сахарной заправки. Он не горький, имеет очень приятный аромат и нулевую кислотность.

Последняя особенность является большим преимуществом для людей с чувствительным желудком, что делает ее еще более предпочтительной.

И хотя Kopi Luwak извлекается и готовится чрезвычайно простым и легким способом, этот кофе продается на рынке по максимально возможной цене.

Он уже доступен в Болгарии, так как бокал уникального напитка стоит 70 левов. В Париже, Лондоне и Москве индонезийский напиток имеет гораздо более высокую стоимость - 100 евро за чашку. «Kopi Luwak» доступен только в упаковках, и каждый отдельный конверт сопровождается сертификатом вручную.