2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фрукты и овощи более полезны в кожуре и кожуре. С их помощью вы увеличите количество принимаемых витаминов, улучшите борьбу с раком и повысите уровень энергии.
Кожура - не единственная полезная частица, которую мы выбрасываем из фруктов и овощей. Стебли и сердцевины некоторых растительных продуктов могут содержать много питательных веществ.
Доктор Мэрилин Гленвилл советует употреблять следующие фрукты и овощи целиком, чтобы полностью усвоить их питательную ценность.
Киви - волосатая кожа киви богата антиоксидантами. Обладает противораковыми, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Кожица содержит в три раза больше антиоксидантов, чем сам плод. Если кожура обыкновенного киви кажется вам слишком кислой, вы можете выбрать «золотой» киви, он сладкий и менее пушистый.
Апельсины и мандарины - их кожура богата мощными антиоксидантами. Супефлавоноиды могут значительно снизить уровень «плохого» холестерина без снижения «хорошего». Антиоксиданты, полученные из коры, в 20 раз мощнее, чем содержащиеся в соках.
Добавляйте тертую цедру цитрусовых в блюда из цветной капусты, сыра или выпечку. Лучше всего класть в соковыжималку целые фрукты, чтобы вы получили все питательные вещества сразу.
Ананас - колючая кожура действительно не будет есть. Но твердая сердцевина ананаса содержит полезную клетчатку и витамин С. Настоящая польза ананасов заключается в ферменте под названием бромелайн. Он расщепляет пищу и мертвые ткани человека, которые застаиваются в пищеварительной системе, тем самым защищая желудок. Ядро ананаса содержит в два раза больше бромелайна, чем мякоть плода. Измельчите сердцевину и добавьте сок в коктейли.
Бананы - экстракт кожуры банана может избавить от депрессии, поскольку он богат серотонином, который улучшает настроение. Кожура банана также полезна для глаз из-за лютеина. Это антиоксидант, защищающий клетки глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Исследователи из Тайваня советуют кипятить корочки десять минут и пить охлажденную воду. Другой вариант их употребления - положить в соковыжималку и сделать из них сок.
Картофель - картофельные хлопья полезны. Это потому, что скорлупа содержит настоящие питательные вещества. Только картофельные хлопья размером с кулак обеспечивают половину рекомендуемой дневной нормы растворимой клетчатки, калия, железа, фосфора, цинка и витамина С, которых в картофеле больше, чем в апельсине. Запекайте картофель целиком с кожурой или готовьте, затем протирайте его в пюре. Их можно нарезать кусочками и запечь в духовке с небольшим количеством оливкового масла.
Чеснок - кожура чеснока содержит шесть отдельных антиоксидантов. Согласно японским исследованиям, пилинг гвоздики удаляет антиоксиданты - фенилпропаноиды, которые помогают бороться со старением. Они также защищают сердце. Сбрызнуть оливковым маслом половину или даже целую головку чеснока, а затем добавить к жареному мясу или овощам в духовке в средиземноморском стиле.
Брокколи - полезны стебли брокколи. Они менее ароматны, чем цветы, но особенно богаты кальцием и витамином С. Они содержат растворимую клетчатку и дольше насыщают их. Стебли натереть на мелкой соломке и добавить в блюда.
Рекомендуемые:
Почему вареные овощи полезнее сырых
Не всегда сырые овощи полезнее прошедших кулинарную обработку. Например, вареная морковь может поглотить в пять раз больше каротиноидов, чем сырая. Фрукты и овощи - прекрасные источники калия, бета-каротина и витамина С, а также других витаминов.
Овощи, приготовленные полезнее, чем сырые
Хотя все мы знаем, что овощи полезнее сырые, чем приготовленные, и что при приготовлении они теряют часть своей питательной ценности, есть исключения. Следующие ниже примеры получают преимущества, когда они подвергаются термообработке. 1.
Замороженные фрукты и овощи - полезнее свежих
Исследователи из Института изучения питания в Великобритании пришли к невероятному выводу, что замороженные фрукты и овощи содержат гораздо больше питательных веществ, чем свежие. Причина кроется в том, что свежие фрукты и овощи попадают в прилавки не сразу после сбора, а только через несколько дней, и из-за этого они теряют многие свои ценные вещества.
Целые фрукты или сок - что употреблять полезнее?
Свежая мода и смущенный очень актуален сегодня. Они составляют основу бесчисленных диет, наиболее актуальных для занятых, но заботящихся о своем здоровье людей. Их легко и быстро приготовить, и говорят, что они помогают организму похудеть и вывести токсины.
Когда полезнее всего есть фрукты
Если вы являетесь поклонником здорового питания, вероятно, вы употребляете много фруктов. Но знаете ли вы, когда именно их есть, чтобы они приносили наибольшую пользу вашему организму? По мнению специалистов по правильному питанию, определенно имеет значение, в какой момент повседневной жизни мы употребляем любимые бананы, дыни, арбузы.
