2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сладкие соусы намного легче достичь идеального вкуса, внешнего вида и аромата, чем сложные и опасные соленые соусы. Гораздо более популярны сладкие соусы. Нет никого, кто пробовал их и отказался от них. Так что не бойтесь, что у вас возникнет неприятная ситуация, когда вы запланируете какой-нибудь чудесно выглядящий десерт и самую примечательную его часть - соус, который будет встречен взмахом руки и покачиванием головой и в конечном итоге останется в тарелке или чашке..
Множество преимуществ сладких соусов
Покупаемые соусы (яичные сливки, шоколадный соус в тюбике, фруктовые соусы) обычно содержат слишком много сахара. Одним из преимуществ домашних соусов является то, что вы можете подсластить их самостоятельно или при желании использовать искусственный подсластитель.
Большинство сладких соусов, за исключением яичного заварного крема, можно заморозить, поэтому вы можете заполнить морозильную камеру пластиковыми банками с фруктовым пюре, шоколадными соусами и сиропами, превратить купленное в магазине мороженое или вчерашний бисквит в нечто исключительное. Поскольку сладкие кремы богаты сахаром, они не затвердевают на косточках и относительно легко тают.
Шоколадные соусы
Шоколадные соусы варьируются от относительно дешевых, приготовленных из какао и светлого меда, до чрезвычайно дорогих, включающих дорогой шоколад и настоящий бренди. Оба вида очень вкусны, и их разновидности прекрасны.
Яичные соусы
Классический английский крем - один из настоящих английских соусов, которыми восхищаются во всем мире. И не без причины. Бархатисто-мягкий, насыщенный и слегка ароматный с ванилью, очень вкусный. Но тоже очень непросто. Сначала вам нужно терпение. Если вы попытаетесь ускорить медленный нагрев и загустение, соус обязательно пересечется.
Для идеального перемешивания английского крема требуется 20 минут, поэтому полуфабрикат так популярен.
И хотя домашний крем уникален, некоторые шеф-повара позволяют себе некоторые хитрости. Некоторые используют полуфабрикаты и добавляют в молоко немного апельсиновой цедры или стручка свежей ванили, чтобы придать ему аромат. Другие добавляют сливки или вишню. Но самый распространенный трюк в больших ресторанах - приготовить классический яичный заварной крем только с добавлением кукурузного крахмала в молоко. Таким образом, соус загустеет без риска треснуть.
Фруктовые соусы
Фруктовые соусы очень разные - одни похожи на жидкие пюре, которые традиционно подают с запеченными и тушеными пудингами, другие - на экзотические, свежие и современные соусы с пряностями, которые придают цвет и интересный вид десертам. Плоды могут быть свежими - сырыми или вареными, могут быть сушеными или в виде варенья.
Если вы готовите соус заранее, подсластите фрукты сахарной пудрой, отварите их и протрите их пюре. Храните пюре в холодильнике или морозильной камере. Из сырых мягких фруктов можно протереть пюре или протереть через ситечко, чтобы получился восхитительный соус аламинут. Подслащивайте сырые соусы сахарной пудрой.
Соус манго
Очистите тыкву, натрите на терке и сделайте из нее пюре. Добавьте по вкусу просеянную сахарную пудру.
Кардинальный соус
Из спелой малины сделать пюре и приправить сахарной пудрой.
Соус из черной смородины
Черную смородину отварить с сахаром. Протрите через ситечко круглым черпаком. Довести до кипения и варить до образования сиропа.
Рекомендуемые:
Зеленый лук - стильное завершение любого блюда
Самый маленький съедобный лук - это дикий лук. Многолетнее луковичное растение, единственный представитель рода Allium. В Болгарии он также известен как салатный лук, сибирский лук, лапша, чеснок и чеснок. Его родина неизвестна. Он широко распространен в Европе, а также в Азии и Северной Америке.
Идеи десерта из рожкового дерева
Мука из плодов рожкового дерева является органическим продуктом и часто определяется как заменитель шоколада, по мнению некоторых, какао. Другие утверждают, что им нравится что-то очень знакомое, но им трудно определить, что именно. Будь то любой другой продукт или вы сами, рога содержит много полезных веществ.
Три летних десерта с дыней, которые станут твоими любимыми
Дыни не только очень сочные и сладкие, но и удобны для приготовления очень легких и вкусных десертов. Разнообразие рецептов действительно огромное, но здесь мы выбрали еще 3 нестандартных варианта приготовления дынных десертов. Посмотреть на себя:
3 летних десерта, которые сделают вашу вечеринку хитом
Чтобы вечеринка стала хитом, ему в первую очередь нужен хитовый ди-джей, хитовый алкоголь и настроение и, конечно же, хит десерт для роскоши. Как совместить все эти факторы, чтобы получилась настоящая хитовая вечеринка? Мы начнем с определения партии, потому что это не болгарское слово, этот факт наводит нас на мысль, что хорошо копировать поведение с далекого запада - американскую партию.
Три аппетитных десерта всего из 3 продуктов
Представляем вам 3 рецепта десертов, которые вы можете приготовить быстро и легко, ведь для них нужно 3 продукта. Эти торты не только очень вкусные, но и подходят для любого случая. Легкие пирожные Необходимые продукты: 280 г жидкого шоколада, 2 яйца и 10 столовых ложек муки.
