Дориа - западная еда в японском стиле

Оглавление:

Видео: Дориа - западная еда в японском стиле

Видео: Дориа - западная еда в японском стиле
Видео: Незаменимое блюдо Японской кухни: курица Терияки от Йоши Фудзивара! 2024, Сентябрь
Дориа - западная еда в японском стиле
Дориа - западная еда в японском стиле
Anonim

Дориа - традиционное японское блюдо из рисовой запеканки со сливочно-белым соусом. На первый взгляд, он может быть больше похож на Огретена, чем на любой другой. Японское блюдо. Однако Дориа была создана в Японии и является очень популярным блюдом, любимым и детьми, и подростками, и взрослыми.

Когда была создана Дориа?

Дориа была изобретена швейцарским шеф-поваром Салли Вейл, которая работала в ресторане, расположенном в отеле Yokohama New Grand в Японии в 1930-х годах. Другими словами, это западная еда в японском стиле. Когда я услышал об этом блюде, я сначала подумал, что Дориа - итальянское блюдо, но, очевидно, это не так!

Оригинальная версия Дориа Обычно это ризотто, покрытое соусом бешамель и запеченное в духовке. Дориа годами часто подавалась во многих старомодных кафе под названием Кисатен, меню которых также включает такие блюда, как огретен из пасты и неаполитанские спагетти.

Это любимое блюдо студентов, которые ходят в Кисатен после школы, или рабочих, которые выходят на обед. До того, как отвлекались массовые сети питания и массовые кафе, в городах Японии культура Кислый вместе с Дорией он процветал в 70-80-х годах 20 века.

Сегодня Дориа по-прежнему остается популярным и основным блюдом во многих местах, а фирменное блюдо часто предлагается в семейных ресторанах. Это блюдо можно есть как на обед, так и на ужин.

Приготовление Дориа

Дориа - западная еда в японском стиле
Дориа - западная еда в японском стиле

Здесь очень много Рецепты Дориа, но не все так же или правильно. Некоторые используют только пропаренный рис со сливочным соусом, другие используют плов. В этом блюде из риса вместо морепродуктов можно использовать куриный или говяжий фарш.

Вы можете экспериментировать с тем, что вам нравится, когда вы делаете это дома. Сыр можно заменить моцареллой, пармезаном или другим сыром или желтым сыром по вашему выбору.

И если вы не можете попробовать Дорию в японском ресторане, вы всегда можете приготовить ее дома.

Чтобы вдохновить вас, ознакомьтесь с этими комбинациями печеного риса или мяса с рисом.

Рекомендуемые: