8 видов грибов с уникальной пользой для здоровья

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Есть много видов грибов, которые имеют длинный список преимуществ для здоровья. Хотя грибы не могут быть меню номер один для всех нас, рекомендуется почаще включать их в свой обед или ужин.

Примечание: Если у вас подагра, не ешьте грибы.

1. Белая губка

Фото: Калифорнийский университет.

Белая губка для похудения и профилактики рака простаты. В эту группу входят такие грибы, как портобелло. Белый гриб содержит особый углевод, который поддерживает обмен веществ и уровень сахара в крови. Сильный метаболизм означает сжигание большего количества жира. Прием трех унций в день в течение четырех-шести недель приведет к значительной потере веса (это не означает, что упражнения и здоровая диета не требуются). Эти грибы также богаты селеном, который не только помогает сбросить вес, но и положительно влияет на рак простаты.

2. Шиитаке

Шиитаке может бороться с опухолями. Эти ароматные грибы содержат лентинан - природное противоопухолевое соединение. Он успешно используется японцами в лечении рака. Исследование 2011 года показало, что шиитаке уменьшает воспаление в организме. Исследователи давали 52 здоровым взрослым в возрасте от 21 до 41 сушеного гриба шиитаке в течение четырех недель, съедая 4 унции в день. С помощью анализов крови до и после эксперимента исследователи увидели улучшение функционирования гамма-дельта-Т-клеток и уменьшение воспалительных белков. С другой стороны, гриб шиитаке является отличным источником витамина D и играет важную роль в борьбе с инфекциями. Рекомендуется от 4 до 5 унций в день.

3. Рейши

Этот гриб, который выглядит как большой бело-коричневый цветок, обладает следующими свойствами: противораковыми, антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми. Кроме того, грибы рейши содержат гандодермальную кислоту, которая помогает снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, снижает высокое кровяное давление. Несколько унций в день - хорошее дополнение к вашему рациону.

4. Майтаке

Этот гриб помогает при раке груди. Майтаке обладает противораковыми, противовирусными и иммуностимулирующими свойствами, а также может помочь контролировать как высокое кровяное давление, так и уровень сахара в крови. Специальное исследование показало, что экстракт гриба майтаке оказался очень полезным для людей, страдающих инсулинорезистентностью и диабетом. Полстакана грибов Майтаке в день может очистить организм, найти аномальные клетки и заставить их самоуничтожиться. В то же время они могут высвобождать клетки иммунной системы, которые атакуют и убивают злокачественные клетки.

5. Кладница

Этот вид грибов (вешенки) изучался как возможная защита от ВИЧ. Кладницкие грибы обладают высоким содержанием антиоксидантов и могут спасти жизнь.

6. Пачи Крак

Этот гриб (лисичка) обладает противомикробными, бактериальными и противогрибковыми свойствами. Они также богаты витамином C, D и калием. Они содержат естественные концентрации витаминов группы B, особенно витаминов B1, B2, B3 и B5. Эти витамины играют ключевую роль в преобразовании пищи в энергию и поддержании здоровья нервной системы. Кроме того, грибы богаты клетчаткой, что позволяет контролировать регулярную дефекацию и здоровье кишечника.

7. Поркини

Белые грибы являются противовоспалительным средством, аналогичным портобелло, и успешно используются в качестве противовоспалительного средства. Белые грибы содержат комбинированный эргостерин, который обладает цитотоксичностью, то есть атакует вражеские клетки.

8. Симедзи

Грибы симедзи борются с опухолями, астмой и другими заболеваниями. Этот вид грибов традиционно используется в Японии для защиты от астмы. В Симедзи высокий уровень бета-глюканов, которые подавляют аллергические реакции, такие как рецидивирующая астма. Также известно, что бета-глюканы улучшают естественную способность к исцелению иммунной системы. По данным Национального института рака Японии, это соединение бета-глюкана также является успешным средством замедления и уничтожения растущих опухолей.