Четырнадцать мешающих нам заблуждений о еде

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Вы когда-нибудь задумывались о том, что не все, что мы читаем и узнаем вокруг нас, полностью верно? Пора вам понять, что общепринятые правила и объяснения недействительны. Это в полной мере относится и к еде, которую мы едим. Недавно ученые развенчали несколько «истин» о кофе, яйцах, хлебе и о том, как и когда правильно есть.

Кофе обезвоживается

Заблуждение номер один, насаждаемое псевдоспециалистами, заключается в том, что кофе обезвоживается. До сих пор миллионы любителей кофе более или менее пытались ограничить дневные дозы своей любимой жидкости. Основная причина заключалась в том, что кофе обладает дренирующим эффектом, который теряет ценные жидкости организма. Американские специалисты из центра питания в Небраске непреклонны в том, что кофе не имеет дуэритного эффекта. Напротив - полезно, потому что повышает уровень антиоксидантов на 4% в течение следующих 2 часов. Конечно, нельзя глотать литры кофе в день - ограничьте потребление максимум 2 чашками.

Ешьте черный хлеб

Опровергнуто и диетическое правило, что черный хлеб полезнее белого. Главное, чтобы обычный черный хлеб имел такой же гликемический индекс, как и белый. Большинство темных макаронных изделий на рынке просто потому, что они цветные. Решение - выбрать чистый ржаной хлеб или цельнозерновой хлеб, содержащий около 2,2 г клетчатки на 1 ломтик.

Яйца повышают уровень холестерина

Распространено заблуждение, что яйца повышают уровень холестерина. Этот миф был развенчан американским специалистом доктором Брюсом Гриффином, который посадил добровольцев на низкокалорийную диету, состоящую из 2 яиц в день. Диетолог сообщила через 12 недель, что уровень холестерина ни у кого из них не повысился, наоборот - с похуданием и холестерин упал. Огромный плюс яиц в том, что они создают стойкое чувство сытости.

Кофе без кофеина работает как обычно

До недавнего времени у нас была идея, что кофе без кофеина обладает способностью пробуждать и заряжать организм энергией, даже несмотря на то, что он содержит всего 5 мг. кофеин. Тем не менее, новое исследование показывает, что этот напиток способен расслабить организм, а не укрепить его. Результаты показывают, что любой напиток с содержанием кофеина менее 10 мг скорее вызывает у нас чувство усталости.

Перестань есть вечером

Это правило тоже осталось в прошлом. Основано на утверждении, что если вы едите вечером после 20:00, ваше тело не сможет сжигать калории, потому что оно настроено на отдых. Опыт с обезьянами доказал правило, согласно которому нет разницы в весе тех, кто ест ночью, и тех, кто делает упор на калорийность порций в течение дня. Проблема возникает только в том случае, если вы едите вне обычного меню или, другими словами, едите чипсы, попкорн, сладости и т. Д.

Пейте 2 литра воды в день

И это не абсолютное правило. Никто не отрицает важность употребления достаточного количества воды, но вам не нужно наливать литры воды только потому, что некоторые диетологи сказали, что это единственный способ сохранить вашу кожу упругой и свежей. Нет никаких научных доказательств того, что большое количество воды приносит организму такую пользу. Каждый человек может определить необходимую дозу живительной жидкости в зависимости от образа жизни, режима питания, массы тела и т. Д.

Ешьте низкокалорийные продукты

Согласно недавним исследованиям экспертов, низкокалорийные и нежирные продукты могут даже причинить нам больший вред. Часто эти продукты содержат много сахара, синтетических витаминов, подсластителей и заменителей углеводов, и их потребление не обеспечивает организм важными жирными кислотами, содержащимися в здоровой пище. Низкокалорийные продукты имеют низкую пищевую ценность и представляют потенциальную опасность для здоровья организма.