2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каждой хозяйке очень важно научиться правильно хранить травы и специи. Это означает не только понимание того, в каких контейнерах или конвертах их хранить, чтобы их аромат не исчезал, но и умение сушить или замораживать их.
Именно эти два метода используются для хранения специй и трав, причем некоторые продукты предпочитают первый метод, а другие - второй. Вот что важно знать по этому поводу:
1. Независимо от того, решите ли вы сушить или замораживать травы, важно выбрать правильное время, чтобы собрать их и подготовить к хранению.
Для большинства растений существует правило собирать их рано утром после того, как поднялась роса. Если собираетесь сушить, сложите букет, заверните в газету или бумажный рулон и вынесите на солнце. Затем вымойте их, удалите ненужные части, разложите и дайте высохнуть.
2. Некоторые растения с очень длинными стеблями, например чабер, розмарин и мята, можно сушить в букетах. Для этого их связывают и сушат в проветриваемом и сухом месте, развешивая ручками вверх. Они будут готовы примерно через 15-20 дней, в зависимости от комнаты, в которую вы их поместите.
3. Если вы беспокоитесь о том, что при этом травы и специи будут накапливать много пыли, вы можете обернуть их бумажными пакетами и проколоть их в нескольких местах, чтобы получить достаточно воздуха.
4. Если вы не можете дождаться, пока травы высохнут естественным путем, вы также можете высушить их в духовке или микроволновой печи, помня, что второй вариант не подходит для сушки всех специй и трав, а также теряет большую часть своего аромата..
5. При сушке зелени в духовке следует включить ее как можно ниже и разложить ароматные травы на бумаге для выпечки.
Поставьте сковороду на дно духовки и дождитесь полного высыхания зелени. В микроволновой печи метод совсем другой - травы сушат при высокой температуре 1-2 минуты.
6. Чтобы избежать потери ценных эфирных масел, лучше всего сосредоточиться на естественной сушке или замораживании.
7. Большинство специй и трав можно заморозить. Для большинства из них хорошо ошпариться в течение 1 минуты кипятком, затем вылететь ледяной водой, осушить, а затем положить в пакеты, хорошо прижимая, чтобы удалить воздух.
Рекомендуемые:
Советы по хранению оливок
Если вы задаетесь вопросом, как сохранить оливки вкусными и ароматными надолго, вот несколько маленьких хитростей, которые вам помогут. На полкилограмма оливок смесь такая: 1 ч. розмарин или тимьян, 2 ст. яблочный уксус, 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками, натертая цедра 1 лимона, 1 средняя луковица, 4-5 ст.
Полезные советы по сервировке и хранению сыра
Вкусные сыры подаются как дополнение к любому празднику, ведь сыр можно есть на завтрак, обед и ужин. Сыр подается как закуска, основное блюдо или десерт. При приготовлении сырного блюда в качестве закуски на выбор должно быть максимум пять сортов сыра - этого достаточно.
Объявили о нехватке болгарских специй и трав
Специалисты в области торговли заявили, что на внутреннем рынке наблюдается серьезный дефицит болгарской петрушки и мяты, а также других трав и специй. Наблюдения очевидны, что на рынках не хватает наиболее часто используемых трав и специй от болгарских производителей.
Советы по безопасной покраске и хранению пасхальных яиц
Если вы планируете украсить пасхальные яйца , это хорошая идея, чтобы проверить свои знания о безопасном хранении пищевых продуктов. Это касается всех видов яиц, даже если вы не планируете их есть. Яйца богаты белком и содержат много влаги - два фактора, которые делают их мишенью для бактерий.
Советы по хранению и консервированию красной свеклы
Красная свекла - очень полезный овощ. Он содержит важные питательные вещества и является очень сильным противником раковых клеток. И, как и все другие овощи, мы можем консервировать свеклу на зиму, чтобы она всегда была под рукой. Этот овощ завезен в нашу страну из стран Средиземноморья.
