2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приготовление макарон кажется довольно простым, но чтобы получилось действительно вкусно, необходимо соблюдать некоторые тонкости. Качество макаронных изделий имеет первостепенное значение.
Качественная паста имеет ровную гладкую поверхность, имеет золотистый или кремовый цвет. Когда они ломаются, у них есть неровные края. Некачественные макароны проявляются в неестественном желтоватом или беловато-сером цвете, а также в белых пятнах.
Храните макароны в сухом темном месте, вдали от специй, которые могут изменить их вкус. Самая простая формула приготовления пасты - итальянская. По ее словам, на каждые 100 граммов макарон приходится 10 граммов соли и 1 литр воды.
В кастрюлю налить необходимое количество воды, посолить, а когда вода закипит, вылить макароны, хорошо перемешать и довести до кипения. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке и процедите через ситечко.
Чтобы макароны не прилипали во время варки, добавьте в воду несколько капель масла. Чтобы они не слипались, после остывания промойте их холодной водой.
Салат с макаронами популярен как в Италии, так и в США, и его очень легко приготовить. 200 грамм макарон отварить и остудить. Нарезать соломкой 200 граммов отварного куриного филе и 100 граммов копченого филе свинины. Разрезать пополам 10 помидоров черри.
Все продукты перемешать, посолить и поперчить по вкусу и заправить салат соусом из 2 столовых ложек йогурта, 1 столовой ложки оливкового масла, 1 столовой ложки мелко нарезанного зеленого лука и 1 чайной ложки лимонного сока.
Паста с сицилийским соусом очень вкусная. Его готовят из овощей: 2 баклажана, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 красный перец, 2 столовые ложки анчоусов, щепотка соли, 1 столовая ложка петрушки, 100 граммов оливок без косточек, 500 граммов помидоров.
Баклажаны нарезать небольшими кусочками, посолить, через двадцать минут процедить и обсушить. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте нарезанные кубиками баклажаны до золотистого цвета.
Убавить огонь и добавить нарезанный соломкой перец, две столовые ложки анчоусов, специи и оливки. Тушить три минуты под крышкой и добавить пюре из помидоров.
Все тушится на очень слабом огне пятнадцать минут. Пасту, приготовленную отдельно, смешивают с соусом и подают приправленной зелеными специями.
Рекомендуемые:
Секреты приготовления вкусной индейки
Популярность мясо индейки набирает все большую скорость, и это недаром - мясо этой птицы может похвастаться отменными вкусовыми качествами, оно также очень полезно, и индейка готовится легко и быстро. И еще один важный момент - индейка - это гипоаллергенный диетический продукт, который считается важнейшим источником полноценного белка животного происхождения.
Секреты вкусной баранины
Хорошо приготовленная и вкусная баранина - это нечто божественное. Обладает сложным, специфическим и нежным вкусом. Что касается ягненка в кулинарном аспекте, вы можете выбрать между маленьким ягненком в возрасте до 6 месяцев с более нежным мясом и большим ягненком в возрасте до 12 месяцев.
Маленькие секреты вкусной печени
Куриная печень является частью традиционной болгарской кухни и является любимым блюдом многих. Но как приготовить их дома, чтобы вкус посоревновался с тавернами и болгарскими ресторанами? Есть некоторые маленькие секреты приготовления печени которую мы сейчас вам откроем.
Секреты вкусной запеканки
Запеканки - незаменимый помощник современной хозяйки. В них блюда становятся вкусными и подаются теплыми прямо в том блюде, в котором они готовятся. Готовить в горшочках легко и быстро. Готовят овощные блюда, а также блюда из рыбы и различные виды мяса в сочетании с овощами и яйцами.
Вкусные секреты любимой пасты в духовке
Макароны являются любимым блюдом людей во всем мире. Родиной этой пасты трубчатой является Италия. Производство макаронных изделий осуществляется на специальных машинах, которые придают изделиям различный вид и размер. Итальянское название относится только к трубчатому устройству.
