2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
У каждой хорошей хозяйки есть маленькие секреты и хитрости, которые помогают ей быть волшебницей на кухне.
Готовьте на качелях и используйте эти приемы, чтобы превратить приготовление еды в страсть, а не в рутину.
Вот наши маленькие подсказки.
1. Жареное мясо станет нежнее, если за полчаса до того, как вынуть его из духовки, залить небольшим стаканом коньяка, вина или пива;
2. Выпекая, не открывайте духовку часто. Всего лишь с одним отверстием теряется около 20 из 100 тепла духовки. Это замедляет процесс выпечки, и то, что вы выпекаете, выглядит не очень хорошо;
3. Жареный картофель покроется красивой корочкой, если его предварительно слегка присыпать мукой;
4. Все виды макарон отваривают в подсоленной воде, чтобы они не прилипали;
5. Готовя макароны, как только вода закипит, добавляйте соль;
6. Чтобы жареные десерты не впитали много жира, положите в тесто 1-2 столовые ложки. ром и коньяк;
7. Чтобы фрикадельки и рулеты были вкуснее, в конце добавьте в фарш взбитые яичные белки;
8. Овощи довести до кипения в горячей воде; Исключение составляют только картофель и фасоль: их кладут, пока вода холодная;
9. Чтобы курица покраснела и схватила кожицу, перед жаркой обсушите ее полотенцем;
10. Нежирный суп приобретет приятный пикантный вкус, если непосредственно перед подачей налить немного белого вина;
11. Чтобы аромат лимона был сильнее, ошпарьте его кипятком;
12. Мясо не перехватит дыхание, если простоять день-два в холодильнике, если предварительно хорошо смазать его оливковым маслом;
13. Чтобы не размягчить слоеное тесто при формовании пирожков или других изделий, корки присыпать манкой;
14. Лук, морковь, петрушка, сельдерей сохранят аромат, если сначала потушить их на сковороде, а потом добавить в блюдо;
15. Замочите засохшие овощи в двух стаканах воды и столовой ложке уксуса, чтобы оживить их;
16. При приготовлении картофеля добавьте в воду столовую ложку жира, чтобы он не закипел, а затем легче очистите его от кожуры;
17. При приготовлении фасоли добавьте в воду щепотку пищевой соды и немного масла - она приготовится быстрее. Добавьте соль после того, как слейте первую воду;
18. Шпинат нужно готовить без крышки, чтобы он оставался зеленого цвета - в закрытом состоянии блюдо тушится и становится почти коричневым;
19. Свежие зеленые специи присыпают блюдо после снятия с огня - так лучше сохраняются их свежесть, аромат и ценные качества;
20. Если вы уроните несколько капель лимонного сока в воду, в которой варите рис, рис станет белее;
21. Срезанная половина лука останется свежей, если смажьте срез маслом;
22. Котлеты станут нежнее, если после запекания дать им покипеть в течение 15 минут в посуде с крышкой, уложенной друг на друга, с тонким кусочком сливочного масла между ними;
23. Блины жарятся быстрее, если смесь для блинов оставить на 1 час перед употреблением.
Рекомендуемые:
Бабушкин совет: Кулинарные хитрости и тонкости приготовления супов
Вкус супа зависит от используемого сырья, его вида и концентрации. Но не в последнюю очередь, как говорят бабушки, это зависит еще и от мастерства повара. Многим тонкостям кулинарии мы можем научиться у наших бабушек. Когда мы готовим супы и хотим добиться хорошего вкуса, они должны сначала быстро вернуться на сильный огонь.
Кулинарные хитрости в приготовлении коричневого риса
Хотя белый и коричневый рис содержат примерно одинаковое количество калорий, коричневый рис имеет ряд преимуществ, о которых неплохо знать. Его достаточно, чтобы мы чувствовали себя сытыми, а содержащийся в нем крахмал не приводит к накоплению жира.
Маленькие кулинарные секреты для каблуков
У каждой хорошей хозяйки есть хитрости и уловки, которые она применяет на кухне, чтобы мастерски приготовить свои блюда. Вот несколько полезных в кулинарии. Чтобы мясо не прилипало при жарке, добавьте в жир несколько кусочков нарезанной моркови.
Маленькие хитрости, чтобы накормить своих детей здоровыми
Все мы любим вкусно поесть и меньше задумываться о влиянии нездоровых продуктов на наше меню. Но когда дело касается наших детей, важно, чтобы их еда была не только вкусной, но и полезной. У детей все еще формируются пищевые привычки, и важно, чтобы мы помогали им выбирать правильную пищу.
Маленькие кулинарные хитрости, которые должна знать каждая хозяйка
Во время еды десерты подаются в последнюю очередь, поэтому они должны легко усваиваться. Десерт должен отличаться от основного блюда, дополнять основное меню по продуктам. - Когда мы хотим, чтобы торт имел приятный аромат, мы должны смазать форму сливочным маслом, которое предварительно присыпаем небольшим количеством ванили;
