Абсент - напиток дьявола

Видео: Абсент - напиток дьявола

Видео: Абсент - напиток дьявола
Видео: Абсент FREEMAN | Зеленая Фея или СМЕРТЬ 2024, Ноябрь
Абсент - напиток дьявола
Абсент - напиток дьявола
Anonim

Возможно, вы читали стихотворение Христо Смирненского «В гостях у дьявола», в котором поэт раскрывает напиток сатаны - абсент. По сей день они называют это зеленым напитком напиток дьявола.

5 марта - идеальное время, чтобы поговорить о том, что такое напиток. зеленый спирт потому что сегодня празднуется день абсента.

Что, черт возьми, в нем такого абсурдного? Важным ингредиентом напитка является вещество монотерпин, также известное как туйон. Это нервно-паралитический яд. Он содержится в горькой полыни, которая является основным компонентом абсента. Именно полынь дает название напитку дьявола - по-латыни полынь - это Artemisia absintum.

Абсент представляет собой отвар травы, смешанной с 70-90-градусным спиртом и другими лекарственными травами, такими как мелисса, укроп, анис, которые добавляются для аромата. Готовый к употреблению напиток чертовски горький и может быть нескольких цветов - желтого, коричневого, красного, но чаще всего изумрудно-зеленого.

Первооткрывателем рецепта абсента считается доктор Пьер Ординер. Сначала напитком лечили всевозможные заболевания - малярию, дизентерию… В 1797 году родственник доктора Ординера открыл первую в Швейцарии фабрику по производству абсента.

Абсент - напиток дьявола
Абсент - напиток дьявола

Во времена Наполеона III абсент стал напитком французской буржуазии. И приготовили его по следующему рецепту: сушеную полынь, анис и еще несколько трав смешивают и оставляют замочить в крепком спирте. Добавляются ароматические травы и лимонная кислота.

И как дьявол вредит человеку, так и дьявольский напиток оказывается безвредным. В начале двадцатого века европейцы стали настолько зависимы от абсента и пристрастились к нему, что возникла новая болезнь - прогулы.

В августе 1905 года швейцарский фермер Джин Лэндфри застрелил всю свою семью после того, как выпил абсент. Тогда в большинстве европейских стран официально запрещена продажа зеленого напитка.

Почему абсент способен свести человека с ума?

Абсентный коктейль
Абсентный коктейль

Туйон - алкалоид с психотропным действием. Считается, что его постоянное употребление, причем в очень небольших количествах, приводит к постепенному привыканию, сопровождающемуся нарушением функции почек, несварением желудка, безумием. Передозировка может даже привести к судорогам и потере сознания.

Сегодня содержание туйона в абсенте строго контролируется. Количество не должно превышать 10 миллиграммов на литр. В мире крупнейшими производителями являются Германия, Чехия, Испания, Швейцария и Франция.

При подаче абсент Соблюдается строгое правило - в ложку с особой конструкцией положить кусок сахара и поставить над чашкой абсента. Сверху доливается холодная вода.

Если вкус абсента все равно сильный, его всегда можно добавлять в составе различных коктейлей. Экспериментируйте, но не забывайте все, что вы прочитали выше

Рекомендуемые: