Толстеем от тонких пицц

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Единственное заблуждение - это убеждение, что, если мы предпочитаем более тонкую пиццу с макаронами, мы сэкономим некоторые другие калории. Недавно ученые опровергли это мнение.

Согласно новым исследованиям в области кулинарии и питания, тонкая пицца намного богаче жиром и солью, чем пицца из толстого теста. К тому же в густом тесте гораздо меньше вредных компонентов.

Тонкое или толстое, согласно классике, тесто для пиццы должно быть приготовлено из муки, дрожжей, сахара, соли, оливкового масла и воды. Вымесить вручную, дать немного набухнуть и раскатать в пласт толщиной около 5 мм.

Классическая пицца выпекается в специальной печи на дровах, очень быстро и при очень высокой температуре (обычно в духовке, нагретой примерно до 200 ° C, выпекается около 10-12 минут).

Первые сведения о приготовлении и употреблении пиццы относятся к древним грекам и римлянам. Когда помидоры были впервые завезены в Европу в 1522 году, прототип итальянской пиццы появился в Неаполе. В 17 веке появились первые пиццерии, получившие название «пиццайоли». Они готовили пиццу для итальянских крестьян.

Пицца стала любимым блюдом жены короля Неаполя Фердинанда IV - Марии Каролины Лорены, а затем итальянского короля Умберто I и его жены Маргариты Савойской, в честь которой пицца была названа «Маргарита».

В США итальянское блюдо завезли во второй половине девятнадцатого века. Впервые его приготовили в Чикаго, штат Иллинойс. В 1957 году появились первые пиццы-полуфабрикаты.

В последние годы пицца стала хитом в Японии, где ее готовят в основном из морепродуктов и рыбы.

Малоизвестный факт, что итальянский парламент принял Закон о традиционной итальянской пицце, в котором были указаны конкретные ингредиенты, а также способы приготовления продукта (включая замороженную пиццу).

Пицца с более тонким или сочным тестом традиционно сохраняется как излюбленное искушение многих поколений во всем мире.