2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В отличие от больших тыкв, которые считаются фруктами, кабачки (Cucurbita) - овощ, а не родственник арбуза и огурца. Ее сезон - середина лета.
По форме и цвету это не один из самых привлекательных овощей, но его питательная ценность бесчисленна. Кабачок не требует особого ухода и, наверное, мало кто знает, что он растет на семь миллиметров в день.
Если вы решили выращивать кабачки, важно помнить, что их собирают через 2-7 дней после цветения. Вы должны следить за тем, чтобы он не достигал в длину более 15 сантиметров, так как он меняет свои питательные качества.
Как картофель и кукуруза, кабачки также были привезены из Центральной Америки. История показывает, что этот овощ был выращен 10 000 лет назад, и его мягкий вкус и польза для здоровья оставались остаточными, чтобы выжить на протяжении веков и массово выращиваться по сей день.
Если посмотреть на кабачки через призму национальной идентичности, болгары по праву могут определить кабачки как «национальный» овощ.
Есть 4 вида кабачков:
Давить - кабачки более необычной формы и относительно другого цвета, от белого до оранжевого и зеленого;
Шайот - Кабачок, имеющий форму груши и часто заменяющий авокадо в салатах. Этот сорт требует более длительной термической обработки;
Цуккини - тело этого кабачка удлиненное, кожица у них тонкая, зеленого или желтого цвета, а сердцевина нежная и белая.
Straightneck - кабачки с цилиндрическим туловом и шершавой кожурой желтого цвета. Его сердце сладкое и сочное, оно чрезвычайно богато клетчаткой и витамином С.
Как уже упоминалось, польза для здоровья, связанная с употреблением кабачков, бесчисленна. В них много натрия и калия, магния, фосфора и железа, витаминов A, C, B1 и B2. Они также содержат относительно высокое содержание органических кислот.
Кроме того, кабачки низкокалорийны - всего 21 калория на 100 грамм. Букет полезных веществ и никакой опасности для нашей формы - кабачки обязательно должны присутствовать в нашем ежедневном меню.
Употребление кабачков подходит для профилактики заболеваний желудка, атеросклероза, анемии и ожирения. Клетчатка, которой много в составе этого овоща, оказывает очищающее действие на организм и помогает вывести накопленные в нем токсины.
И наконец кое-что любопытное! Вы пробовали цвет кабачков? Вам обязательно стоит попробовать! К сожалению, это возможно только в том случае, если вы выращиваете кабачки в саду, так как их еще нет на болгарском рынке. Но по мнению многих гурманов, молодые цветки кабачков - настоящее лакомство. Их можно подавать в панировке или пюре с грибами или картофелем.
Рекомендуемые:
Самые популярные сорта яблок
«Одно яблоко в день удерживает доктора от меня!» Если вы не слышали эту максиму, пора исправить эту ошибку, начав есть яблоки чаще. В Болгарии много разных вещей сорта яблок , которое вкуснее и полезнее, чем которое. Яблоки употребляются в основном в сыром виде, но их перерабатывают в различные формы, такие как соки, запекают в различных блюдах, сушат и перерабатывают в различные алкогольные напитки.
Консервирование и хранение кабачков
Кабачок - овощ ранней весной, который предпочитают в течение всего лета из-за его хорошего вкуса и очень доступной цены. Из кабачков можно приготовить очень много блюд - их добавляют в запеканку, суп, рис, и они становятся прекрасными и готовятся в виде фрикаделек, на гриле или на гриле, даже как мусака с яйцом и йогуртом.
Секреты и хитрости вкусных кабачков
Наконец-то наступает сезон кабачков . Скоро они навсегда появятся на нашем столе в виде разнообразных блюд. Если вы всегда готовите кабачки одинаково, если у вас часто не получается, если вам интересно, как улучшить свои рецепты, вы можете прочитать наши секреты и хитрости приготовления вкусных кабачков .
Три непревзойденных фирменных блюда из кабачков
Кабачки - идеальный выбор для легкого ужина или в качестве закуски. Предлагаем вам три очень вкусных и простых рецепта с кабачками. Первый совет - фаршированные кабачки с грецкими орехами и чесноком - они становятся вкусными и ароматными и хорошо сочетаются с томатным салатом, заправленным луком.
Выращивание кабачков
Вы можете сами вырастить вкусные кабачки, в экологическом происхождении которых вы будете абсолютно уверены. Чтобы дать вашим кабачкам богатый урожай, нужно осенью обработать землю. Затем выкапывают почву на глубину 25 сантиметров, добавляя 3 килограмма естественного навоза и 20 граммов суперфосфата на квадратный метр.
