11 причин, почему есть слишком много сахара - плохо

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

От соуса для маринада до арахисового масла - добавлен сахар содержится даже в продуктах, о которых вы никогда не думали, что они могут содержать сахар. И, к сожалению, многие люди потребляют обработанные продукты, в которые слишком много добавленного сахара. Например, в США 17% дневной нормы калорийности человека приходится на добавленный сахар, а у детей - до 14%.

Диетические рекомендации рекомендуют, чтобы менее 10% нашего ежедневного потребления приходилось на продукты с добавлением сахара. Эксперты непреклонны в том, что потребление добавленного сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет. Вот 11 причин, почему употребляют слишком много сахара вредно для здоровья:

1. Может привести к увеличению веса

Одним из основных «виновников» ожирения у людей во всем мире являются подслащенные напитки с добавлением сахара. Сода, соки, чаи, свежевыжатые соки, газированные напитки - все они содержат фруктозу - разновидность простого сахара. А его употребление вызывает чувство голода и постоянное желание съесть что-нибудь сладкое. Было показано, что фруктоза усиливает эту тягу к еде больше, чем глюкоза, основной вид сахара, который содержится в крахмалистых продуктах. Так что будьте осторожны со сладкими напитками, потому что если вы переборщите с ними, вы наберете вес и накапливаете жир.

2. Может увеличить риск сердечных заболеваний

Диеты с высоким содержанием сахара также связаны с повышенный риск сердечных заболеваний - и они являются основной причиной смерти во всем мире. Исследование с участием более 30 000 человек показало, что если вы потребляете 17–21% калорий в день из продуктов, содержащих добавлен сахар, риск смерти от сердечных заболеваний на 38% выше. В то время как ситуация с другими участниками, которые потребляют только 8% калорий из продуктов с добавлением сахара, гораздо более обнадеживающая.

3. Может вызвать прыщи

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, включая сладкие продукты и напитки, может привести к появлению прыщей. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как переработанная выпечка, повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с более низким гликемическим индексом. Исследование с участием 2300 подростков показало, что те, кто часто употреблял добавлен сахар, риск появления прыщей на 30% выше, чем у тех, кто не ест столько сахара.

4. Повышает риск развития диабета

Глобальная распространенность диабета более чем удвоилась за последние 30 лет. Хотя для этого есть много причин, существует четкая связь между чрезмерным потреблением сахара и риском диабета. Ожирение, которое часто бывает вызвано: потребление слишком большого количества сахара, считается самым сильным фактором риска диабета. Более того, длительное потребление сахара приводит к устойчивости к инсулину - гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови. Инсулинорезистентность повышает уровень сахара в крови и значительно увеличивает риск развития диабета. Исследование населения более чем 175 стран показало, что риск развития диабета увеличивается на 1,1% на каждые 150 калорий сахара или примерно одну газировку в день.

5. Может увеличить риск развития рака

Диета, богатая сладкими продуктами и напитками, может привести к ожирению, что значительно увеличивает риск развития рака. Исследование с участием более 430 000 человек показало, что потребление добавленного сахара было связано с повышенным риском развития рака пищевода и рака тонкой кишки.

6. Может увеличить риск депрессии

В то время как здоровая диета может помочь вам улучшить настроение, диеты с высоким содержанием сахара и обработанных пищевых продуктов могут вызвать у вас депрессию. Исследование с участием 8000 человек в течение 22 лет показало, что мужчины, которые потребляли 67 граммов и более сахара в день, на 23% чаще страдали депрессией, чем мужчины, которые ели менее 40 граммов в день. Другое исследование, в котором приняли участие более 69 000 женщин, показало, что те, кто ел больше продуктов с добавлением сахара, значительно чаще впадали в депрессию, чем те, кто ел меньше.

7. Может ускорить процесс старения кожи

Морщины - естественный признак старения. Они появляются на нашей коже, хотим мы того или нет. А пища, которую мы едим, важна для нашей кожи. Исследование с участием женщин показало, что у тех, кто потреблял больше углеводов, включая добавленный сахар, было больше морщин, чем у тех, чья диета была с высоким содержанием белка и с низким содержанием углеводов.

8. Он может ускорить старение клеток

Теломеры - это структуры на концах хромосом. Они действуют как защитные колпачки, предотвращая ухудшение или слияние хромосом. С возрастом теломеры естественным образом укорачиваются, вызывая старение клеток. Хотя сокращение теломер - это совершенно нормальный процесс, еда, которую мы едим, может его ускорить. Было показано, что потребление большого количества сахара ускоряет сокращение теломер, что, в свою очередь, приводит к старению клеток.

9. Это истощает нашу энергию

Продукты с высоким содержанием добавленного сахара быстро повышают уровень сахара в крови и инсулина, а это приводит к увеличению нашей энергии. Но этот процесс недолговечен. За этим следует повышение и понижение уровня сахара в крови, что буквально истощает нашу энергию, и мы начинаем чувствовать усталость.

10. Может вызвать ожирение печени

Высокое потребление фруктозы неизменно связано с повышенным риском ожирения печени. В отличие от глюкозы и других сахаров, фруктоза почти полностью расщепляется печенью. В печени фруктоза превращается в энергию или хранится в виде гликогена. Однако печень может накапливать столько гликогена, прежде чем излишки превратятся в жир. А большое количество добавленного сахара в виде фруктозы перегружает печень, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени - состоянию, характеризующемуся чрезмерным накоплением жира в печени.

11. Прочие риски для здоровья

Помимо вышеперечисленных рисков, добавленный сахар может навредить нашему организму множеством других способов. Исследования показывают, что слишком много добавленного сахара может:

- повышают риск развития заболеваний почек: постоянно высокий уровень сахара в крови может вызвать повреждение нежных кровеносных сосудов почек;

- приводят к негативному влиянию на здоровье зубов: бактерии во рту питаются сахаром и выделяют кислотные побочные продукты, вызывающие деминерализацию зубов;

- повышают риск развития подагры: это воспалительное состояние, характеризующееся болью в суставах. Добавленные сахара повышают уровень мочевой кислоты в крови, увеличивая риск развития подагры.