2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
По словам испанских ученых, уже существует новый метод, позволяющий очень точно определять количество витамина С во фруктовых соках и безалкогольных напитках.
Благодаря ему специалисты имеют возможность определять содержание содержащихся в продукте полезных веществ намного точнее, чем на этикетке, отмеченной производителем.
Оказалось, что на большинстве этикеток фактическое содержание аскорбиновой кислоты (так называемого витамина С) не указано.
Сок с наибольшим содержанием витамина С - яблочный сок - 840 мг на литр. Следом за ним идут соки цитрусовых по 739 мг на литр. А виноградный сок и ананас содержат 702 мг / л. Все остальные соки содержат витамин С от 30,2 до 261 мг / л.
Странное несоответствие описания на этикетке и результатов нового метода ученые объясняют тем, что производители не принимают во внимание естественную концентрацию вещества в фрукте.
Свойства водорастворимого витамина С известны, и даже люди, не знающие их, принимают его от простуды.
Аскорбиновая кислота играет ключевую роль в образовании коллагена, который необходим для роста и восстановления клеток тканей тела, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов.
Также он полезен для заживления ран и ожогов, ускоряет заживление послеоперационных ран и снижает уровень холестерина.
Витамин С способствует усвоению железа, снижает действие ряда аллергенов и предотвращает развитие цинги.
Рекомендуемые:
Фруктовые соки повышают кровяное давление
Всего торговая сеть предлагает вниманию потребителей три вида фруктовых соков. Первые - это так называемые свежие соки, которые на 100% являются пастеризованными или, как их еще называют, свежевыжатыми соками. Они изготовлены на фруктовой основе и фруктовых нектаров.
Фруктовые соки могут вызвать диабет
Исследование, проведенное с участием 187 000 человек, показывает тревожные результаты. По их мнению, употребление фруктовых соков может вызвать диабет. Исследование длилось с 1984 по 2008 год - британские, американские и сингапурские ученые собрали данные нескольких исследований.
Чем полезны фруктовые соки?
Тыквенный сок полезен при различных видах отеков, ожирении и гипертонии. Это также идеальное средство от бессонницы. Достаточно перед сном выпить стакан тыквенного сока с небольшим количеством меда, и бессонница останется для вас лишь воспоминанием.
Как приготовить вкусные и полезные фруктовые соки?
Фруктовые соки получают путем отжима, прессования или центрифугирования свежих и полезных фруктов или путем распыления паром. Они содержат фруктовую воду, в которой растворены сахар, минералы, органические кислоты, витамины, ферменты и другие жизненно важные для человеческого организма вещества.
Фруктовые и овощные соки - дозы, состав и польза
Большинство людей считает, что домашние натуральные соки полезны во всех количествах или, по крайней мере, безвредны. Но это миф. В одних случаях тот же сок может помочь, а в других - навредить. Вот почему мы должны быть осторожны. При некоторых заболеваниях язве, гастрите, панкреатите нельзя пить кислые соки.
