2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы можете не поверить, но только один маленький каштан содержит столько же витамина С, как и лимон. За тысячи лет люди научились знать и использовать целебные и питательные свойства каштанов.
Легенда гласит, что в 401–399 годах до нашей эры греческая армия пережила отступление из Малой Азии, потому что ела каштаны.
Даже сегодня каштаны окружают нас повсюду. Если у вас нет времени приготовить их самостоятельно дома, вы легко можете купить их на одном из многочисленных рынков, где их выпекают прямо у вас на глазах. Если у вас есть несколько минут, вы можете сами приготовить вкусные каштаны, которые зарядят ваш организм энергией и питательными веществами.
Вареные каштаны
Если вы хотите приготовить каштаны, сначала положите их в кастрюлю. Затем залейте их водой немного больше, чем они есть. Дайте им вариться примерно 30-45 минут. Вы узнаете, что они готовы, когда они начнут ломаться. Вареные каштаны едят, разрезав их пополам.
Жареные каштаны
Многие считают жареные каштаны намного вкуснее приготовленных. Но в этой ситуации усилий немного больше. Еще сырые каштаны измельчают сверху небольшим ножом. Делать легкие надрезы нужно, иначе они начнут трескаться в духовке.
Выложите их в ряд на сковороде, которую ставят в разогретую до температуры около 200 градусов духовку. Выпекать около 25-30 минут. Их нужно время от времени помешивать, чтобы они пропеклись равномерно.
Следует отметить, что разные сорта каштанов имеют примерно одинаковый состав, но разные вкусовые качества. Свежие очищенные каштаны содержат 49,8% воды, 42,8% углеводов, 2,9% белка, 1,9% жира и 1,4% клетчатки. Из углеводов большую часть времени составляет крахмал, остальное - декстрин, сахара (глюкоза и сахароза) и другие.
Каштаны содержат яблочную, лимонную и молочную кислоты, большое количество лецитина, минеральные соли - калий, фосфор, магний, кальций, натрий и железо, а также микроэлементы медь, фтор и кремний. Группа витаминов представлена C, PP, B1, B2 и A.
Сырой каштан твердый и имеет терпкий вкус, потому что он содержит так называемые. сапонины. Эти плоды нельзя есть сырыми. При приготовлении или запекании часть крахмала гидролизуется до сахаров, и они приобретают сладкий, приятный вкус и еще более приятный аромат.
Каштаны широко используются для приготовления пюре, начинки из птицы, гарнира к жареному мясу, тортов и других сладостей. В сахарной промышленности их даже используют для начинки конфет.
Рекомендуемые:
Каштаны
Каштаны на протяжении веков были популярным и часто используемым средством лечения и украшения в народной медицине. Сегодня их преимущества дополняются их кулинарным применением, так как их можно приготовить в вареном, запеченном виде, как гарнир к кремам, салатам и различным блюдам.
Как приготовить каштаны?
Каштаны широко используются в кулинарии. Они содержат в два раза больше крахмала, чем картофель, и вызывают быстрое чувство сытости, поэтому их особенно предпочитают в Южной Европе и во многих странах Азии, таких как Китай и Япония. В них много витамина С, калия и фосфора, но в то же время мало жиров.
Ростки сои конкурируют с мясом лучшего качества
Проросшие семена можно получить независимо от времени и сезона. Они являются натуральными и богатыми источниками витаминов и минералов. Ростки сои конкурируют с мясом самого высокого качества, а по содержанию белка и качеству иногда превосходят его.
Ешьте свежую шпроты, чтобы получить витамин А, и конскую скумбрию, чтобы получить витамин D
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
Индийские закуски конкурируют с местным плавильным заводом
Индийскую кухню, которая известна во всем мире своими ароматами и экзотическими вкусами, уже можно попробовать во многих местах Болгарии. Однако, если вы хотите сэкономить на прогулке или расходах, заказав индийское меню, вы можете попробовать приготовить индийскую кухню дома.
