2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Родиной шпината, который является любимым блюдом Екатерины Медичи, является Персия, а в европейской кухне он появляется в Испании, завезенной арабами.
Этот зеленый листовой овощ богат питательными веществами. Он содержит углеводы и белки, многие минералы - калий, кальций, магний, а среди витаминов преобладают B1, B2, C. Он также содержит завидное количество йода, щавелевой и фолиевой кислоты и каротина, а его богатство железом является ценным помощник при анемии.
Благодаря богатому содержанию железа, фолиевой кислоты, витаминов К и С шпинат обладает способностью повышать гемоглобин в крови. Для более быстрого эффекта при анемии предпочтительнее пить свежий сок. Его можно принимать в чистом виде или смешивать со свежим морковным соком.
Шпинат мало калорийен и подходит тем, кто сидит на диете из-за ожирения или атеросклероза.
Каротин (провитамин А), содержащийся в шпинате, помогает детям с проблемами роста, но следует знать, что при кормлении младенцев с шпинат Ведь при хранении блюд, приготовленных из шпината, 24-48 часов в теплом помещении под действием бактерий нитраты превращаются в нитриты.
Эти соли ядовиты, потому что при всасывании в кровь они приводят к образованию метгемоглобина и, таким образом, исключают значительную часть красных кровяных телец, эритроцитов, из процесса дыхания. Поэтому у детей через 2-3 часа после употребления малоподвижной пищи со шпинатом могут быть синяки, одышка, рвота, расстройство желудка, шоколадно-коричневая кровь, а в тяжелых случаях - коллапс. Поэтому блюда, приготовленные из шпината, нужно хранить в прохладном месте, а употреблять лучше всего только очень свежие.
Шпинат противопоказан (не использовать) при заболеваниях печени и почек, подагре и заболеваниях, при которых вредна щавелевая кислота, которая в значительных количествах содержится в шпинате.
При правильном употреблении шпинат - очень ценный продукт. Он полезен диабетикам, является ценным питанием для больных туберкулезом, укрепляет иммунную систему. Обладает легким слабительным действием и полезен людям, склонным к запорам. Успокаивает колики.
Чтобы использовать витамины, содержащиеся в шпинате, рекомендуется употреблять свежие салаты, а когда мы готовим его, использовать воду, в которой он кипит, потому что его минералы попадают в воду.
Рекомендуемые:
Каких витаминов и минералов не хватает летом?
С изменением сезонов меняются и наши привычки в еде - осознанно или нет. Летний сезон отличается меню с обилием фруктов и овощей, которые употребляются в основном в виде салатов, но все же чрезмерное тепло, потоотделение и интенсивный солнечный свет отнимают у организма как витамины, так и минералы.
Комбинации витаминов и минералов, которые необходимо пить вместе
Витамины и минералы считаются необходимыми питательными веществами, и каждый знает, насколько они необходимы организму. В основном они поступают с пищей, но во многих случаях требуется дополнительное потребление. Важно знать какие витамины и минералы создают хорошее сочетание друг друга, чтобы сделать составляющие из них комплексы максимально эффективными.
Свежие фрукты и овощи вместо изолированных витаминов и минералов
За прошедшие годы мы узнали, что человеческое тело не предназначено для потребления изолированных питательных веществ и их эффективного использования. Нам нужно использовать целую палитру дополнительных натуральных питательных веществ. Ликопин, например, является фитонутриентом, содержащимся в помидорах, который, как известно, предотвращает рак простаты.
Плоды шиповника - богатство витаминов и минералов
Шиповник еще называют царицей трав, потому что с древних времен он является символом жизни и красоты. О его магических свойствах ходит много легенд. О ней написаны также Авиценна и Гиппократ. Для славянских народов куст розы был символом молодости, любви и красоты.
Свежие грецкие орехи - это бомба витаминов и минералов
Вряд ли найдется человек, который не слышал, что орехи, хотя и содержат много калорий, они очень полезны для умственной деятельности. К сожалению, в большинстве магазинов их можно найти только запеченные, копченые или засахаренные, что нарушает не только их пищевую ценность, но и наличие ценных веществ.
