2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мисо - самая популярная специя в азиатской кухне, особенно среди японцев. Эта пища получается в результате ферментации сои, морской соли и злаков - предпочтительно риса или ячменя - которые производятся в больших кедровых бочках в течение двух долгих лет.
Как и многие другие восточные блюда, мисо восходит к раннему неолиту. Настоящий рецепт мисо был создан около 600 китайскими буддийскими монахами.
С этого момента мисо стало очень популярным в Японии и попало под влияние дзен-буддизма, которому свойственна гармония во всех аспектах жизни, даже на кухне.
Мисо - это еда, которая лучше всего отражает этот дух. Мисо настолько часто используется в качестве основной специи в японской кухне, что популярная поговорка гласит, что «все позволено, пока есть мисо».
Свойства и преимущества мисо
Мисо - отличная еда не только из-за большого количества белка, но и из-за их качества. Фактически, эти полученные из сои белки расщепляются во время ферментации и превращаются в отдельные составляющие: аминокислоты. Эта стадия «предварительного переваривания» гарантирует их полное усвоение и высокую усвояемость.
Мисо богат не только белком. Он также богат минералами, микроэлементами, витаминами и ферментами. Специфические ферменты не только действуют на ферментацию и делают белки перевариваемыми, но также благотворно влияют на кишечную флору и баланс функций кишечника.
Рекомендуемые:
Интересные факты о еде и напитках
Англичане называют кофе с молоком «белым кофе». Люди, которые пьют кофе, занимаются сексом гораздо чаще, чем люди, которые не пьют, и получают от этого гораздо больше удовольствия. Франция, которая славится своими сырами, заставила знаменитого генерала Шарля де Голля задуматься:
Хитрая домохозяйка: Супер интересные факты о молочных продуктах
Вот несколько интересных фактов о наших любимых молочных продуктах, молоке, масле и сыре, с которыми вы сможете более эффективно использовать их вкус. Молоко Если перед кипячением молока смазать верхний край миски небольшим количеством масла, оно не закипит.
Интересные факты о молоке, масле и молочных продуктах
Вряд ли найдется человек в мире, которому не нравился бы один из множества молочных продуктов, таких как сыр, желтый сыр, масло, сливки и другие. С другой стороны, молоко - лучший друг кофе, чая и всех видов молочных напитков. И хотя в настоящее время трудно достать настоящее молоко, свежее или кислое, его популярность, как и популярность молочных продуктов, не уменьшилась.
Удивительные факты о продуктах, которые мы потребляем каждый день
В старших классах учителя математики, химии, биологии и физики твердили нам, что наука - это часть жизни. Даже тогда это показалось нам подозрительным. Когда мы выросли и по-настоящему столкнулись с жизнью, мы все поняли: наши сомнения были правы.
Шокирующие факты о продуктах, которые вы точно не знаете
Мы знаем, какую пищу любим есть. Что полезно, а что вредно. Мы также знакомы с ценностью еды. Но есть некоторые факты, которые нас определенно могут удивить. Смотрите самое любопытное: - Некоторые лакокрасочные материалы производятся из свежего молока;
