2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Морковь - один из самых известных и употребляемых овощей. С давних времен известны их исключительные качества пищевого и косметического продукта. Морковь добавляют в любой рацион, для больных и здоровых, для молодых и старых, в любом виде, сырую, вареную, запеченную, жареную.
Поэтому необходимо, чтобы они были доступны в любое время года. Самый простой способ хранения моркови - консервирование. Морковь можно использовать для приготовления нектаров, солений и заморозить в морозильной камере.
Есть универсальный способ консервирования моркови. Нужны свежие овощи. Их промыть и нарезать кружками толщиной 20-25 см. Бланшировать в подсоленной воде минут 5. Разложить по банкам и залить горячей начинкой. Его готовят в соотношении 500 мл воды, 15 г соли, 20 г сахара и 30 мл 6% уксуса.
Банки закрываются и помещаются в емкость с горячей водой. Стерилизовать минут 20. Когда все будет готово, снимите и дайте остыть. Полученную морковь можно использовать как гарнир к мясным блюдам и в салаты.
Морковь не только сама по себе, но и входит в состав многих солений. Такие, как это:
Маринованный с морковью, капустой и цветной капустой
Необходимые продукты: 1/2 кг моркови, 1 средняя капуста, 1 кг зеленых помидоров, 2 средних головки цветной капусты, 1 крупный кочан сельдерея, 1 кг молодого зеленого камби, уксус, соль
Способ приготовления: Овес и капусту нарезают соломкой среднего размера, морковь - кружочками, а зеленые помидоры протыкают в нескольких местах большой иглой. Цветную капусту нарезают на цветки, листья сельдерея оставляют целыми, а кочан очищают и нарезают кубиками. Все овощи перемешиваем и хорошо перемешиваем с солью.
На 1 кг смеси добавляется полторы столовые ложки. соль Результат разливают по большим банкам, на дно которых кладут листья вишни или айвы. Сверху кладут деревянный крест или венок из виноградных лоз, зажимают обожженным кипятком камнем.
Добавьте уксус - 1 ч. за пятилитровую банку и холодную воду, чтобы накрыть крест. Осталось постоять. На третьи сутки начинается маринование. Делается через день до полного подъема.
Рекомендуемые:
Для красивой кожи - ешьте больше моркови
Если вашему организму не хватает витамина А, лучший способ получить необходимую дозу - регулярно употреблять морковный сок. Он считается крупнейшим источником ценного вещества, также называемого витамином красоты. Частое употребление моркови избавляет от иррациональных опасений об изменении цвета кожи.
Десерты из яблок и моркови
Полезным и вкусным будет десерт из печеных яблок с творогом, который подходит для любого возраста. Для этого вам понадобится шесть крупных яблок, двести граммов творога, два яйца и сто граммов сахара. Очень хорошо перемешайте сахар, яйца и творог, пока не получите кремообразную смесь.
Неожиданная польза черной моркови
Почему мы обращаем внимание на черная морковь ? Потому что их пищевой состав зависит от их цвета, а черные чрезвычайно богаты веществами. Черная морковь играет важную роль в питании человека, так как обогащает организм своими полезными ингредиентами.
Натуральные вещества, содержащиеся в моркови, борются с раком
Оказывается, морковь - не только очень вкусный овощ, но и особенно полезный. По мнению ученых, они могут содержать ключ к победе над раком и другими злокачественными новообразованиями. Новое оружие для борьбы с раком называется полиацетилин .
Лечебные свойства моркови
Морковь - это овощи, обладающие ценными вкусовыми и лечебными свойствами. Морковь известна высоким содержанием каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Каротин лучше усваивается организмом в сочетании с жиром, так как он жирорастворим.
