2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Корнишоны небольшие культурные огурцы, которые выращивают во многих частях мира. Они являются подвидом огурца обыкновенного / Cucumis sativus / и принадлежат к семейству Cucurbitaceae. В англоязычных странах они известны как корнишоны, а во Франции - корнишоны. Есть разные сорта корнишонов.
Как правило, корнишоны - однолетние лианы, а длина их лоз может составлять от 3 до 5 метров. Стебли корнишона легко сломать, так как они хрупкие. Они обильно опушены и имеют множество ветвей. Листья окрашены в темно-зеленый цвет. Их можно немного рассечь. Цветки корнишонов желтого цвета. Плоды разных сортов различаются в основном размерами.
Обычно они имеют длину от 4 до 8 сантиметров. Они окрашены в цвет от светло-зеленого до темно-зеленого. Они продолговатые с шероховатой поверхностью. Они покрыты бородавками. Возможно, у них тоже есть шипы. Мякоть плода хрустящая, с приятным свежим вкусом. Его аромат также легкий и приятный. Корнишоны выращены на каркасе. Для них характерно богатое плодородие. Их широко используют в маринаде или в свежем виде.
Состав корнишонов
Корнишоны содержат большое количество воды. Они являются источником клетчатки, витамина А, витамина С и многого другого.
Выращивание корнишонов
Когда ты решишь расти корнишоны, нужно быть уверенным в надежности своего грунта. Рекомендуется, чтобы оно было теплым, богатым питательными веществами и дренированным. Перед прямым посевом его температура не должна быть ниже двенадцати градусов.
На развитие всходов уходит около трех недель, если температура в момент прорастания была не менее 20 градусов. Полученные саженцы следует посадить. Его распределяют так, чтобы растения могли свободно расти. Для их выращивания необходима опорная конструкция, на которую можно обернуть лозы.
Преимущество этого метода в том, что плоды не пачкаются. При выращивании культур этого типа имейте в виду, что они нуждаются в частом удобрении. Рекомендуется капельное кормление. Вы узнаете, какие удобрения вам понадобятся, в специализированных магазинах, где вы купили семена для корнишонов. Они могут быть разными в зависимости от сорта огурца.
Другой фактор, который имеет большое значение для правильного выращивания корнишоны, есть обильный полив. Наибольшую потребность в поливе при формировании плодов растения испытывают. Иногда корнишоны уязвимы перед сильными ветрами. Вот почему при посадке хорошо выбрать место, которое является завещанием. Или посейте другие культуры вокруг самих растений, чтобы защитить их от ветра.
Другой недостаток корнишонов в том, что они могут быть поражены сорняками. Поэтому пространство между отдельными растениями следует регулярно убирать. Выполняя эту операцию, будьте осторожны, чтобы не травмировать растения, так как их стебли очень хрупкие. Также имейте в виду, что корнишоны имеют неглубокую корневую систему, которую также легко повредить.
Выбор и хранение корнишонов
Когда у нас нет возможности расти корнишоны дома мы можем купить на рынке. К счастью, широкий ассортимент этих овощей уже доступен в розничных сетях. Однако, прежде чем покупать определенное количество огурцов, надо их хорошенько рассмотреть. Они должны иметь свежий зеленый цвет и плотную консистенцию. Ни в коем случае нельзя покупать мягкие, морщинистые корнишоны с неприятным запахом.
Никаких особых мер по хранению огурцов не требуется. Их достаточно поставить в прохладное место (подвал, хранилище) или в холодильник. При таком хранении они смогут сохранить свежий вид в течение следующих 3-4 дней. Однако мы рекомендуем, если вы покупаете корнишоны в магазине, использовать их в течение дня или двух, так как неизвестно, сколько времени назад они были оторваны.
Готовим корнишоны
Корнишоны обладают прекрасными кулинарными качествами. Их можно использовать в свежем или маринованном виде. Если положить в рассол, приправить солью, сахаром, уксусом. Добавьте черный перец, горчицу, укроп, душистый перец, хрен, лавровый лист, чеснок и лук. Корнишоны также могут быть включены в соленые огурцы, где присутствуют морковь, помидоры, цветная капуста, кабачки, капуста, перец и многое другое.
В свежем состоянии корнишоны можно использовать во всех видах салатов. Им легко заменить обычные огурцы. Сочетайте с различной зеленью, листовыми овощами, грибами, оливками, филе, ветчиной, мягкими и твердыми сырами. Вообще, как их сочетать - дело личных вкусовых предпочтений.
Польза корнишонов
У этих маленьких огурцов много преимуществ. В первую очередь они полезны тем, что снабжают организм большим количеством воды и предотвращают обезвоживание. Внутреннюю часть корнишонов также можно использовать в косметических целях, поскольку они питают, охлаждают и успокаивают кожу. Их используют во многих домашних масках для лица. Считается, что они помогают от темных кругов вокруг глаз.
Землю внутри корнишонов можно использовать при раздраженной или воспаленной коже. Также рекомендуется при солнечных ожогах. Другим преимуществом корнишонов является то, что они диетические и их можно есть в больших количествах, не влияя отрицательно на вес. На самом деле меню с корнишонами может помочь вам сбросить только полкилограмма.
