2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
1499 год. Португальский мореплаватель Васко да Гама отплыл домой после своей первой экспедиции в Индию. Однако судьба его экипажа далеко не лучшая. Из 170 моряков в Гаму вернулись только 54. 116 человек заболели и умерли на борту от цинги. Причина - недостаток свежих продуктов растительного и животного происхождения.
Незнание в то время болезней и биохимии человеческого тела привело к этим печальным событиям, потому что после груза из Индии было лекарство.
Позже учёные назвали этот умеренный антикорбусный фактор. Они обнаружили, что он содержится в свежих питательных веществах, особенно в лимонах и апельсинах.
До 1928 года химическая структура антискорбутического фактора была неизвестна, но возникли предположения, что это водорастворимый витамин. На протяжении веков проводились различные эксперименты, но на животных они часто оказывались безуспешными. Поэтому ученые считали, что цинга - полностью человеческое заболевание.
Истина заключалась в синтезе витамин C. В отличие от людей, большинство животных могут синтезировать этот витамин самостоятельно. Мы должны получать его из внешних источников в готовом виде.
Как и жирорастворимые витамины, витамин С не содержит аминогруппы или даже атома азота. Однако для человека он незаменим. Он участвует в синтезе коллагена, карнитина и некоторых нейромедиаторов. Он также предотвращает окисление железа и меди и влияет на электронный транспорт восьми различных ферментов.
Он содержится в высоких концентрациях и в клетках, связанных с нашей иммунной системой. Пока не известно, как витамин C взаимодействует с ним, но ученые знают, что при инфекциях витамин быстро истощается.
Поэтому при простуде и других заболеваниях полезно укреплять наш организм большим количеством аскорбиновой кислоты. В больших количествах он содержится в ацероле, шиповнике, перце, петрушке, цитрусовых, киви, брокколи. Он также содержится в некоторых продуктах животного происхождения, таких как говяжья и говяжья печень, устрицы, икра трески, почти во всех баранинах и некоторых видах молока.
Рекомендуемые:
15 продуктов с высоким содержанием витамина А
Витамин А поддерживает функцию иммунной системы и помогает поддерживать здоровье зрения, зубов, костей, кожи и ногтей. Он также способствует росту клеток и играет решающую роль в здоровье сердца, легких и почек. Предоставление продукты, богатые витамином А .
Как дефицит витамина D проявляется в организме
Недостаток какого-либо витамина может негативно сказаться на здоровье всего организма. То же самое и с витамином D, польза от которого неоспорима. Как понять этого человека страдает дефицитом витамина D ? 1. Человек часто болеет Витамин D укрепляет иммунную систему, и при его дефиците в организме человек начинает страдать от различных вирусов, не имея возможности бороться.
Что препятствует усвоению витамина B12?
Витамин B12, также известный как кобаламин, является наиболее сложным существующим витамином, имеющим большое значение для процессов в организме человека, и поэтому уже хорошо изучен в медицине. Нашему организму необходимы относительно низкие дозы витамина B12 ежедневно, но даже минимальный его дефицит может вызвать серьезные жалобы, такие как анемия, депрессия, постоянная усталость и другие.
10 правил хранения витамина С
Статистика показывает, что очень часто люди потребляют меньше, чем необходимо. Витамин C . Это происходит из-за несбалансированной диеты, слишком бедной фруктами и овощами, которые являются основным источником витамина, также называемого аскорбиновой кислотой.
Дефицит витамина Е
Витамин Е - важный антиоксидант и жирорастворимый витамин. Он участвует в росте клеток и снабжении ими кислорода. Он также участвует в синтезе белков и гемоглобина. Благодаря своим антиоксидантным свойствам витамин E предотвращает развитие атеросклероза.