2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фитонутриенты - это натуральные, биологически активные компоненты растительной пищи. Фитонутриенты содержатся во фруктах и овощах. Обычно они содержатся в кожуре фруктов или овощей и отвечают за пигмент растения. «Фито» означает растение и происходит от греческого языка.
Различные исследования показывают, что большинство фитонутриентов обладают действием антиоксидантов, а также защищают нас от разрушительных клеток - свободных радикалов. Эти клетки атакуют здоровых и вызывают различные заболевания - болезнь Альцгеймера, рак, болезни сердца и другие. Благодаря антиоксидантам свободные радикалы в нашем организме не могут расти и поддерживать нормальный и приемлемый уровень.
Употребление большего количества растительной пищи поможет нам бороться с различными заболеваниями, возникающими из-за недостатка витаминов и минералов, а также улучшит обмен веществ.
У фитонутриентов есть и другие очень важные функции. Они хорошо справляются с различными воспалительными процессами, очень полезны для правильной работы сердца, способствуют хорошему кровообращению, регулируют артериальное давление.
Чтобы вывести эти вещества из организма, полезно есть много фруктов - разнообразных и каждый день. Фитонутриенты - очень важный компонент для вашего оптимального здоровья. Благодаря им замедляется процесс старения.
Фитонутриенты делятся на несколько типов:
1. Потерпи - Их больше всего во фруктах и овощах.
2. Тиолы - это фитонутриенты, содержащие серу и содержатся в основном в цветной капусте, капусте и брокколи;
3. Фенолы - они делятся на следующие:
- изофлавоны - особенно богаты ими бобовые и особенно соя;
- флавоноиды - черника, краснокочанная капуста и более темные сорта винограда
4. Лигнаны - В основном они содержатся в отрубях и льняном семени.
Рекомендуемые:
Что такое сурими и для чего его используют?
Сурими родом из Юго-Восточной Азии. В переводе с японского сурими означает промытую и измельченную рыбу. Сурими впервые сделали около тысячи лет назад в Японии. Совершенно нормально, что сурими изобрели японцы, ведь на протяжении веков рыба была их основным продуктом питания.
Фитонутриенты
На протяжении многих лет было ясно, что диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми и зерновыми, снижает риск таких заболеваний, как болезни сердца, рак, диабет и высокое кровяное давление. Воздействие этих продуктов обусловлено антиоксидантами - специфическими минералами, витаминами и ферментами, которые защищают клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
Что такое сорго и что с ним готовить
Сорго - это богатое белком зерно со структурой, напоминающей просо. В Соединенных Штатах фермеры используют сорго в качестве корма для скота. В Африке и Азии люди используют его в таких блюдах, как овсянка и хлеб. Сорго является хорошей альтернативой пище для людей, чувствительных к глютену - белку, содержащемуся в таких продуктах, как пшеница, рожь и ячмень, поскольку оно не содержит глютен и может служить заменителем пшеницы.
Цветные чаи - что это такое и что о них нужно знать
Цветочные чаи очень распространены не только в Китае, на родине чая, но и во всем мире. Они называются так потому, что к основным чайным листьям добавляются такие цветы, как лотос, роза, жасмин, личи и другие. В Болгарии мы называем такие чаи травяными и не добавляем в них настоящий чай, а делаем настой только из соответствующих сортов чая.
Светло-зеленые чаи - что это такое и что нужно знать?
В странах Азии, особенно в Китае и Японии, чаепитие - это настоящий ритуал. Однако для этого вы должны не только познакомиться с тем, как подают чай и как его заваривают, но и с различными видами чая. Принято различать черный чай, красный чай, желтый чай, белый чай, зеленый чай и светло-зеленый чай .
