Гуава

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Гуава / Psidium guajava / - сладкий и ароматный тропический фрукт, обладающий удивительными питательными и полезными качествами. Гуава на самом деле является плодом дерева Psidium guajava, которое принадлежит к семейству миртовых, которое включает более 100 видов тропических кустарников и небольших деревьев. Родиной вкусного фрукта является Южная Америка, он распространен во всех тропических регионах. Его также можно выращивать как комнатное растение.

В настоящее время для самых больших производители гуавы Рассмотрены Гавайи, Карибский бассейн, Юго-Восточная Азия, штат Флорида и Африка.

Дерево гуавы сравнительно невысокое дерево с темными листьями. В зависимости от погодных условий цветет практически круглый год. Цветки белые, очень ароматные, с множеством тычинок. Плоды образуются только на однолетних веточках, поэтому приросшие к земле ветки обрезать не следует.

Плод гуавы имеет сферическую форму, нежную и ароматную сердцевину, которая окрашена в желтый цвет, но в зависимости от вида может быть окрашена не только в желтый, но также в красный и белый.

Состав гуавы

Гуава - низкокалорийный фрукт, богатый рядом питательных веществ. Гуава содержит большое количество клетчатки, витаминов А и С, фолиевой кислоты и минералов медь, марганец и кальций, селен и ликопин, фосфор и холин.

Через потребление гуавы Организм получает витамины B1, B3, B6, E и K и целых 13 аминокислот, среди которых наиболее распространены лейцин, аланин, валин и изолейцин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты. И последнее, но не менее важное: следует отметить важные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

В 100 г гуавы содержится 80 мл воды, 69 калорий, 1 г жира, 17 г углеводов, 5 г клетчатки, 1 г белка, 0 г холестерина и сахара.

Выбор и хранение гуавы

Фрукт гуавы вкусные и сочные, и при их выборе действуют все правила, применимые к другим фруктам. Прежде всего, вы должны покупать гуаву свежего вида, здоровой поверхности и веса, соответствующего размеру отдельного плода.

Желательно гуава для хранения в холодильнике, в отделении для фруктов. Можно заморозить гуаву в морозильной камере, но это больше зависит от вкуса человека. Гуава может храниться до 4 месяцев, но после разморозки ее питательные качества не будут такими же, как у молодых и сочных плодов. Поэтому мы рекомендуем употреблять покупную гуаву напрямую.

Гуава в кулинарии

Самый распространенный способ потребление гуавы сырой. Вы можете есть фрукт отдельно или в сочетании с разными фруктами. Помимо фруктовых салатов, вы можете употреблять гуаву в сочетании с мюсли, что является действительно полезным завтраком. Сок гуавы тоже очень полезен и питателен.

Опытные повара говорят, что из гуавы можно приготовить вкусные и очень ароматные мармелады и джемы, а другие утверждают, что посыпать острым красным перцем - отличное блюдо. Это теперь сугубо индивидуально и зависит от личных вкусовых предпочтений каждого человека, но одно можно сказать точно - не забудьте попробовать гуаву, потому что помимо вкусного, она еще и очень полезна.

Преимущества гуавы

Гуава содержит большое количество растворимой клетчатки, которая очень полезна для пищеварения и слизистой оболочки толстой кишки. Высокое содержание витамина С превращает фрукт в сильный иммуностимулятор. Кроме того, этот витамин принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, в избавлении от токсичных скоплений в организме. Витамин С стимулирует восстановление и формирование тканей, а также биосинтез гормонов. Он необходим для синтеза в организме коллагена - основного структурного белка в организме.

Гуава имеет ингредиенты, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами и важны для поддержания нормального здоровья. Согласно некоторым исследованиям, ликопин защищает кожу от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей.

Считается, что он значительно снижает риск развития рака простаты. Высокое содержание антиоксидантов и ликопина делает гуаву отличным средством борьбы с другим, очень коварным видом рака - раком груди.

Гуава содержит мед, который очень важен для образования красных кровяных телец. В нем почти нет жира и натрия, он не содержит холестерина, очищает организм от накопленных токсинов, помогает похудеть.

Понятно, что экзотический фрукт содержит полезные ингредиенты, которые есть в зеленом чае и вине. Гуава также очень благотворно влияет на кожу - уменьшает видимые признаки старения и осветляет ее цвет, снижает кровяное давление и уровень плохого холестерина в крови. Сок гуавы помогает при зубной боли и кашле.

Гуава очень полезна и у людей с диабетом, потому что он снижает уровень сахара в крови. Однако с его потреблением не стоит переусердствовать, поскольку может возникнуть обратный эффект.