2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Оливковое масло является неотъемлемой частью кулинарии - мы можем встретить очень много разных видов, наибольший интерес из которых вызывает аромат. Вы не раз видели на полке в магазине бутылочки с надписью «Ароматное оливковое масло с базиликом или чесноком» и т. Д. Хорошо, что мы можем приготовить его самостоятельно дома, а не покупать его в магазине.
Технология более чем проста, и если вы сделаете это один раз, вы убедитесь, что ее не хватает в ваших блюдах и салатах. Ароматное оливковое масло, в зависимости от способа его приготовления, подходит для ароматизации салатов, маринования мяса или рыбы и многого другого. Давайте посмотрим, как можно приготовить оливковое масло с базиликом, пряностями или розмарином:
Оливковое масло с ароматом базилика
Для приготовления этого вида оливкового масла в домашних условиях понадобится стеклянная бутылка, оливковое масло, базилик, можно также положить чеснок. Во-первых, давайте уточним, что базилик может быть свежим или сушеным - все, что у вас есть, а чеснок - по желанию. Если вы не фанат, оставьте только базилик. На дно бутылки положить сушеный базилик или измельчить свежий, сверху добавить 3-4 зубчика чеснока, лучше всего разрезать на несколько частей или отжать. Следующим шагом будет долить в бутылку оливковое масло - 300 - 400 мл. Хорошо закройте бутылку и оставьте ее на 10-12 дней в темном и прохладном месте, после чего ваше оливковое масло с ароматом базилика будет готово.
Оливковое масло с ароматом розмарина
Здесь снова понадобится стеклянная бутылка, сухой или свежий розмарин, оливковое масло и черный перец. Технология та же - вы добавляете розмарин, если он свежий, пусть это будет только один разорванный на части стебель, сверху кладете десяток зерен черного перца и заливаете оливковым маслом. Через 10 дней ароматическое масло готово. Сюда же можно добавить 1-2 зубчика чеснока.
Важно указать, что как только оба типа оливкового масла будут готовы, вы должны процедить их и разлить в чистые бутылки без специй. В противном случае очень вероятно, что вкус оливкового масла изменится и станет даже горьким от специй.
Оливковое масло с базиликом и масло с розмарином подходят для заправки различных видов овощей (например, жареных), а также для мяса. Если вы использовали свежие специи, аромат будет намного сильнее. Всегда можно попробовать новые варианты - положить лавровый лист, тимьян, орегано и прочее.
Оливковое масло с пикантным вкусом
Для приготовления этого оливкового масла вам потребуются помимо уже известных бутылок и оливкового масла следующие специи - острый перец, 3 зубчика чеснока, несколько зерен черного перца. Если у вас есть маленькие красные перцы, которые очень острые, положите 2 шт. А если у вас большой острый перец - разрежьте один на несколько частей и положите в бутылку, добавьте измельченный чеснок, черный перец и снова оставьте на десять дней в темноте.
В это оливковое масло можно добавлять различные ароматные специи - можно сделать пряным уже упомянутое выше оливковое масло с базиликом или розмарином.
Рекомендуемые:
Оливковое масло
Многие исследования показывают, что жир является главной причиной всех болезней и недугов современного общества. Точно так же еще больше экспертов твердо убеждены в том, что оливковое масло - это жир, который мы должны выбирать и употреблять ежедневно.
Оливковое масло защищает печень
Благодаря многочисленным преимуществам для здоровья оливковое масло по праву считается настоящим подарком природы. Его рекомендуют как врачи, так и народная медицина для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний кожи и волос. Однако новые исследования приписывают оливковому маслу еще более неожиданные преимущества.
Сделаем домашнее оливковое масло
Производство оливкового масла начинается с оливок. Их варят или собирают на специальных машинах, а не вручную. Таким образом, они по-прежнему горькие и неприятные для употребления. Транспортируются в брезентовых мешках. Самые крупные из них отбираются и маринуются.
Как распознать качественное оливковое масло
Чтобы распознать качественное оливковое масло, нам нужно знать его основные характеристики. Обычно это цена, кислотность продукции и вкус. Цена оливкового масла определяется качеством. Если он подозрительно низкий, лучше всего обратить внимание на этикетку и соответствующую маркировку.
Ароматное травяное масло: как его приготовить и для чего его используют
Травяное масло великолепно и его можно использовать в любом блюде, в которое можно добавлять зелень: макароны, макароны, тушеные овощи, картофельное пюре, рыбу и многое другое. Хотя все вышеперечисленные идеи прекрасны, лучше всего их подойдет к свежему хлебу.
