2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Натрий - ценный микроэлемент, который выполняет важную функцию по поддержанию объема крови в организме. Он контролирует работу мышц и нервов, предотвращает истощение и тепловой удар, угрожающие нам в жаркие летние месяцы.
Источники натрия
Для лучших источников натрий считаются соль, бекон, оливки, морская рыба, сыр и другие продукты. Некоторое количество натрия, но довольно низкое, содержится в несоленых орехах, фруктах и овощах, за исключением моркови, свеклы и шпината.
В 100 г хлеба и макаронных изделий содержится около 50% дневной нормы натрия, причем наибольшее его содержание имеют ржаной, кукурузный и овсяный хлеб.
Другие продукты, которые очень богаты натрий это соевый соус, сок квашеной капусты, мясо, панировочные сухари, каперсы, вяленые помидоры, колбасы, горчица, печенье, чипсы, вафли.
Функции натрия
Действует обязательно синхронно с калием. Натрий также важен для регулирования объема крови и артериального давления. Требуемый уровень поддерживается натрий не только действует синхронно с калием, но и выполняет некоторые независимые функции. Натрий особенно важен для удовлетворения определенных физиологических процессов.
Калийно-натриевый баланс, как часть общего электролитного баланса организма, является чрезвычайно важной частью относительного постоянства внутренней жидкой среды (гомеостаза). Натрий необходим для транспорта органических веществ через клеточные мембраны, щелочно-кислотного баланса крови, а также для активности определенных ферментов и других. Ежедневные потребности организма в натрий получают в основном из двух источников - поваренной соли и соединений натрия, таких как глутамат натрия. Потребность в этом элементе составляет 1-3 грамма в сутки. Если человек употребляет от 5 до 15 граммов соли в день, он усваивает 2-6 граммов натрия.
Отношения между натрием и калием аналогичны отношениям между фосфором и кальцием. Когда уровень одного из двух минералов повышается, количество другого соответственно уменьшается и оказывается недостаточным для организма. Из контекста ясно, что потребление большого количества соли приводит к истощению запасов калия.
Действие натрия выражается в регуляции работы нервов и мышц. Когда человек усиленно тренируется, очень важно, чтобы запас крови был на уровне, обусловленном усилением кровотока и кровообращения в организме. Больший объем крови доставляет большее количество крови к работающим мышцам, и к ним осуществляется повышенный транспорт питательных веществ к ним.
Дефицит натрия
Для усиления кровотока требуется оптимальное количество натрий в теле человека. Уменьшение объема крови - серьезный риск. Питательные вещества не питают работающие мышцы, мозг и другие рабочие органы. Низкий уровень натрия в организме приводит к нарушению и дисбалансу синхронизации между натрий и калий.
В результате могут возникнуть проблемы, связанные с дисфункцией сердца, мозга и печени. Поэтому очень важно, чтобы баланс электролитов в ячейке достигал баланса за счет точно определенных уровней калия и натрий. Дефицит натрия может иметь серьезные последствия не только для тех, кто занимается спортом, но и для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.
Сильные побочные эффекты дефицита натрия могут включать головокружение, тошноту и дезориентацию. Снижение уровня натрия в организме - предпосылка нарушения функции почек.
Количество натрий в пище абсолютно достаточны, в результате чего дефицит натрия в организме наблюдается редко. Факторами риска дефицита натрия для человеческого организма могут быть обильное потоотделение, а также полный отказ от потребления соли. Дефицит натрия в этих ситуациях проявляется во вредных последствиях, таких как мышечные судороги и нарушения усвоения углеводов. Недостаток натрия также приводит к невралгии.
Передозировка натрия
Передозировка натрия, то есть более 13-14 граммов в день, считается токсичной. Чрезмерное употребление поваренной соли вызывает повышение артериального давления. Это должно быть признаком осторожности для людей с гипертонией, которым следует сократить потребление специи до минимума. Ненужное количество минерала (около 90%) выводится с мочой.
