Витамин Е

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Витамин Е. представляет собой семейство жирорастворимых витаминов, которые активны в организме. Некоторые члены этого семейства называются токоферолами и включают альфа-токоферол, бета-токоферол, гамма-токоферол и дельта-токоферол. Другими членами семейства витаминов Е являются так называемые токотриенолы и включают альфа-, бета-, гамма- и дельта-токотриенолы.

Функции витамина Е

- Предотвращение окислительного стресса - Витамин Е помогает предотвратить окислительный стресс, работая вместе с группой питательных веществ, которые не позволяют молекулам кислорода становиться слишком реактивными. В эту группу входят витамин С, глутатион, селен и витамин B3;

- Поддержание здоровья кожи - витамин Е напрямую защищает кожу от ультрафиолета;

- Защита от рака мочевого пузыря - адекватное потребление витамина Е снижает риск развития рака мочевого пузыря на 50%;

- Витамин Е из продуктов питания, а не добавки, помогает защитить от рака простаты и болезни Альцгеймера - форма витамина Е, гамма-токоферола, но не альфа-токоферола, подавляет распространение клеток рака простаты, но не влияет на здоровые клетки. Прием высоких доз витамина Е с пищей снижает риск болезни Альцгеймера на 67%;

- Витамин Е улучшает кровообращение. Он необходим для регенерации тканей, благотворно влияет на предменструальный синдром. Используется при фиброзных образованиях груди;

- Витамин Е обеспечивает нормальное свертывание крови и заживление рубцов, предотвращая образование рубцов. Снижает артериальное давление и защищает от катаракты глаз;

- Витамин Е очень полезен для спортсменов, потому что поддерживает здоровье мышц и нервов, укрепляет капилляры и стенки, предотвращает анемию;

- Другие функции витамина Е - большинство из этих ролей включают передачу химической информации от одной клетки к другой или к различным структурам внутри клетки. Эта передача химической информации известна как «клеточная сигнализация», и многие исследователи считают, что клеточная сигнализация не может быть точно выполнена без помощи витамина Е.

Дефицит витамина Е

Фото: 1

Низкий уровень витамина Е. связаны с проблемами пищеварения, когда питательные вещества плохо всасываются из пищеварительного тракта. К таким проблемам относятся болезни поджелудочной железы, желчи, болезни печени и другие. Еще одна область симптомов, связанных с дефицитом витамина Е, называется периферической невропатией.

В этой области основное внимание уделяется нервной системе, проблемам рук, ладоней, ступней и подошв. Боль, покалывание и потеря чувствительности в этих конечностях связаны с недостатком витамина Е. Кожные проблемы также тесно связаны с дефицитом этого витамина.

Было доказано, что при приеме в очень высоких дозах 3000 МЕ или более витамин Е оказывает токсическое действие. Эти токсические реакции включают кишечные спазмы и диарею, утомляемость, двоение в глазах и мышечную слабость. Национальная академия наук США устанавливает верхний предел потребления витамина E в 1000 мг (или 1500 МЕ витамина E в форме альфа-токоферола) для людей 19 лет и старше и применяется только к витамину E в форме пищевых добавок.

Воздействие воздуха и производственная обработка особенно пагубно сказываются на содержании витамина Е в продуктах питания. Например, в пшенице, где большая часть витамина Е содержится в зародышах пшеницы, коммерческая переработка удаляет 50-90% его количества. При переработке выпечки или производства пасты содержание альфа-токоферола снижается почти на 90%, а бета-токоферола - на 43%.

Использование определенных лекарств может уменьшить количество витамин Е в организме, такие как противосудорожные средства и препараты, снижающие уровень холестерина. Длительное регулярное употребление минеральных масел также может снизить поступление витамина Е в организм.

Тот факт, что витамин E сильно зависит от витамина C, витамина B3, селена и глутатиона, означает, что диета, богатая витамином Е. он не может иметь оптимального эффекта, если он также не богат продуктами, которые обеспечивают эти другие питательные вещества.

Преимущества витамина Е

Витамин Е может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: угри, болезнь Альцгеймера, астма, атеросклероз, рак груди, диабет, эпилепсия, подагра, болезнь Базеды, мужское бесплодие, дегенерация желтого пятна, менопауза, мигрень, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона, псориаз, ревматоидный артрит, катаракта и др.

Подавляющее большинство добавок витамина Е содержат одну форму витамина, а именно альфа-токоферол. В частности, большинство добавок содержат естественную форму альфа-токоферола, называемую D-альфа-токоферолом. Также можно найти добавки, содержащие смешанные формы этого витамина.

Передозировка витамина Е

Витамин Е очень полезен, но в некоторых случаях его передозировка может нанести вред. Повышенное потребление может привести к повышению артериального давления и триглицеридов, а также снизить потребность в инсулине у диабетиков.

По этой причине в потребление витамина Е. у диабетиков следует контролировать уровень сахара в крови и при необходимости корректировать дозу вводимого инсулина. Рекомендуется постепенное увеличение дозы витамина Е. В очень редких случаях организм может стать более чувствительным к витамину и вызвать аллергическую реакцию.

В целом витамин Е - относительно нетоксичный витамин. При более высоких дозах может возникнуть диарея, метеоризм, тошнота и высокое кровяное давление. Как и в случае со всеми витаминами, нельзя переоценивать риски, связанные с витамином Е. Побочные эффекты будет сведено к минимуму.

Источники витамина Е

Фото: 1

Отлично источники витамина Е. горчица, репа и семена подсолнечника, а очень хороший источник - шпинат. Хорошими источниками витамина Е являются петрушка, капуста, папайя, оливки, перец, брюссельская капуста, киви, помидоры, черника и полезная брокколи.

Миндаль - один из лучших растительных источников витамина Е. Миндаль обеспечивает организм необходимыми полезными жирами и, как правило, является отличным способом утолить голод между приемами пищи.

Фундук также является рекордсменом по содержанию витамина Е. Их можно есть сразу, класть в различные лепешки с фундуком, готовить из них восхитительный тахини.

Витамин Е также содержится в большом количестве в кураге. Они помогают пищеварению, регулируют уровень холестерина.

Мы можем получить витамин Е. и из кукурузного и соевого масла, всех видов орехов, салата, гороха, стручковой фасоли, баклажанов, моркови. Содержится в ежевике и авокадо. Продукты животного происхождения обычно бедны этим витамином Е.

Витамин Е и красота

Витамин Е - один из важнейших витаминов для женского организма. Повышает способность к зачатию и успешное развитие плода. Но витамин также чрезвычайно ценен для женской внешности и красоты.

Прием добавки витамина Е укрепляет поврежденную кожу, укрепляет волосы и уравновешивает гормоны. Способствует увлажнению кожи, что в конечном итоге делает ее более свежей и молодой. Именно поэтому во многих сыворотках для красоты и омоложения витамин Е является обязательным ингредиентом.

Витамин Е помогает регенерировать клетки, потому что это мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительным и седативным действием. Его можно наносить непосредственно на лицо, чтобы уменьшить воспаление и омолодить кожу.

Много полезное свойство витамина Е. это способность уменьшить гиперпигментацию, особенно в сочетании с витамином С. Удаляет шрамы, вызванные сильными угрями, сохраняет губы гладкими и мягкими.

Маски с витамином Е смягчают кожу, придают блеск и уменьшают признаки старения. Однако стоит отметить, что витамин Е имеет тенденцию накапливаться в порах, а это означает, что его слишком частое употребление может быть вредным. По этой причине маски и кремы с витамином Е не следует применять чаще 2 раз в неделю.