2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы блюда имели неповторимый вкус, создавайте собственные букеты из специй. Для овощных гарниров к разным видам мяса используются практически все виды овощей, в том числе корнеплоды.
Их вкус улучшается путем добавления небольшого количества меда или сахара, что придает им сладкий вкус, и приправляется ароматным уксусом с эстрагоном или другими специями, лимонным соком, вином и оливковым маслом.
Если вы хотите заправить домашний овощной паштет, используйте зеленый лук или свежий перец, мелко нарезанный. Для приготовления гарниров или салатов из свежих огурцов используйте смесь черного перца, паприки - острого или сладкого, зеленого лука, аниса.
Для приготовления гарниров из шпината используется следующий букет специй: чеснок, укроп, базилик. Для гарниров из красной свеклы: смесь тмина, хрена, эстрагона, аниса. Для гарниров из белокочанной капусты: букет из тмина, гвоздики, черного перца, сладкого или острого красного перца, майорана, кориандра, чеснока, лука.
Для квашеной капусты используются сочетания приправ: лук, чеснок, черный перец, грибы, красный или сладкий перец, майоран, лавровый лист, тмин, мускатный орех, хрен, базилик, эстрагон. Соотношение специй - на ваш вкус.
Для приготовления гарниров или блюд из фасоли: букет из черного перца, майорана, чеснока, лука, кориандра, острого или сладкого красного перца.
Букет из специй эстрагон, имбирь, кардамон, чеснок, мускатный орех, перец, петрушка, шафран, майоран, кориандр используется для приготовления блюд или гарниров с рисом.
В букет специй, используемых при приготовлении блюд или гарниров из картофеля, входят лук, сельдерей, черный перец, тмин, майоран, базилик, укроп, лавровый лист.
Для картофеля фри лучше всего подходят смесь лука, черного перца, тмина, майорана и базилика. К пюре подойдет ароматный букет из лука, черного перца, петрушки или других свежих специй по вкусу.
Рекомендуемые:
Смесь специй для тортов и пирожных
Специи служат людям тысячи лет. Они улучшают вкус, аромат и внешний вид блюд. Специи содержат активные вещества, которые обладают способностью подавлять рост бактерий и являются катализатором ряда процессов в организме человека. Специи можно использовать как по отдельности, так и в смеси с другими специями.
10 специй, которые обязательно должны присутствовать на вашей кухне
Вы любите готовить и дарить своим близким частичку счастья с помощью деликатесов, которые выходят из ваших рук? Что ж, обязательно запаситесь следующими 10 исправленными специи на кухне кто всегда должен быть рядом, чтобы помочь вам. Это идеальное завершение блюд, которое поможет вам поразить всех, кому вы их обслуживаете
Правильное хранение специй
Во всем в домашнем хозяйстве есть элементарные правила, специи не исключение. Для них эти правила связаны не только с их правильным использованием в различных блюдах, но и с их адекватным хранением. Основные правила хранения специй - не оставлять их в теплых и солнечных местах.
Вред и польза специй
Известная поговорка гласит, что кашу сливочным маслом не испортишь, а блюдо можно испортить. специи . Поэтому, применяя разные специи, нужно знать, когда стоит остановиться. С помощью специй можно улучшить вкус блюда, его внешний вид, например, изменив цвет.
Десять продуктов и специй, которые идеально подходят для летней детоксикации
Продукты, которые мы перечислим в следующих строках, улучшают пищеварение и обмен веществ. Они выводят токсины и укрепляют иммунную систему. 1. Яблоки - они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и фитохимическими веществами. Все они занимаются детоксикацией.
