Итальянские пасхальные традиции

Оглавление:

Видео: Итальянские пасхальные традиции

Видео: Итальянские пасхальные традиции
Видео: Итальянские пасхальные сладости и традиции Италии 2024, Ноябрь
Итальянские пасхальные традиции
Итальянские пасхальные традиции
Anonim

Традиционно Пасха знаменует собой окончание длительного периода лишений во время Великого поста, времени, когда запрещены такие продукты, как мясо, яйца, масло и сало, и это повод для обильного и приятного празднования.

Хотя пост уже не соблюдается так строго, как в прошлом, и в современном мире импортных продуктов питания у нас больше нет строгих диетических ограничений, естественным образом обусловленных сезонами и дефицитом, Пасхальный еще пора для праздника, особенно за столом.

Популярная итальянская фраза «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi» означает «Рождество с родителями, Пасха с кем угодно». Другими словами, это традиция проводить Рождество с семьей, но Пасха (хотя она, вероятно, по-прежнему включает семью, как они делают это снова во время большинства итальянских праздников) немного свободнее, и вы можете отпраздновать ее с друзьями.

Основные итальянские пасхальные блюда и ингредиенты

kazatielo - итальянский соленый хлеб на Пасху
kazatielo - итальянский соленый хлеб на Пасху

В начале 15 века итальянцы раскрашивали сваренные вкрутую пасхальные яйца травами, цветами и луковой шкуркой. Сегодня покупка шоколадных яиц с игрушками-сюрпризами является самой популярной. Пасхальные развлечения для итальянских детей.

Самые известные ингредиенты в Итальянские пасхальные блюда яйца и ягнята - символы обновления и возрождения.

Итальянцы на юге страны делают много видов сложных пряных хлебов, в состав которых часто входят мясо, сыр и цельные яйца. Casatiello из Неаполя - один из таких хлеба, испеченный в яйце. Пасхальный хлеб из Лигурийского региона традиционно готовится из 33 тонких слоев теста, по одному на каждый год жизни Иисуса.

Традиционный Итальянское пасхальное меню он начинается с супа, такого как римский бродетто паскуале, сытного бульона, загущенного яйцом и приготовленного из говядины и баранины, или классического неаполитанского супа, который стал популярным во всем мире как итальянский свадебный суп.

Итальянские куличи и десерты

Итальянский сладкий хлеб на Пасху
Итальянский сладкий хлеб на Пасху

Есть также много сладких пасхальных хлебов, наиболее распространенным из которых является коломба, сладкий дрожжевой хлеб в форме голубя, покрытый миндалем и хрустящим жемчужным сахаром, похожий на текстуру и вкус классического итальянского рождественского торта.

Еще один хорошо известный Итальянское пасхальное блюдо Pastiera napoletana настолько популярна, что теперь ее едят круглый год. Это кремообразная смесь рикотты и манной крупы, приправленная цедрой лимона и апельсиновой водой и традиционно сделанная из колосьев пшеницы (символизирующих плодородие) и засахаренной цедры апельсина.

Рекомендуемые: