2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя кислые уже утратили свою популярность из-за большого разнообразия готовых кремов и пудингов, которые продаются в магазинах в блестящей упаковке, когда-то они были любимым десертом детей. Каждый ребенок с нетерпением ждал возможности подать свой любимый десерт на кухне рядом с бабушкой или мамой, будь то закваска из сока, сиропов, свежих или сушеных фруктов, какао, молока или других продуктов.
В отличие от кремов, которые можно приготовить для приготовления тортов, выпечки и сладких булочек, кислые кремы предназначены только для немедленного употребления. Со временем они деформируются и становятся не вкусными. Однако когда-то не было ничего более аппетитного, чем свежеприготовленный домашний сауэр.
Как и любой другой вид деятельности, закваска требует определенного опыта и осознанности. Поэтому здесь мы познакомим вас с основными правилами приготовления кислинки, если вы решили запомнить вкус этого ретро крема:
- Кислые готовятся с крахмалом. Обычно это пшеница, кукуруза или картофель, к которым добавляют сахар. Большинство кондитеров советуют готовить закваску с кукурузным крахмалом, потому что она легко впитывает другие ароматы и специи, которые вы на нее положите;
- Плотность кислот может быть разной. Иногда они очень густые, а иногда - полужидкие. Это зависит от количества используемого крахмала;
- Крахмал обычно разбавляют охлажденным молоком или фруктовым сиропом, но если у вас их нет, можно использовать только воду;
Фото: Радомира Михайлова
- Основная проблема при приготовлении кислинки заключается в том, что при варке они часто образуют шарики, портящие внешний вид и вкус крема. Чтобы этого избежать, важно, чтобы жидкость, в которую вы добавляете крахмал, была теплой, но не кипящей. Постоянно помешивать, пока не будет достигнута желаемая кислотная плотность;
- Разлейте соленые огурцы в миски или чашки, промытые холодной водой. Если не хотите, чтобы корочки схватились, можно присыпать их сахарной пудрой. Другие вкусы, которые соответствуют кислым, - это корица, ваниль, гвоздика и т. Д. Если вы собираетесь подавать кислые блюда детям, не рекомендуется употреблять алкоголь, даже просто для придания аромата.
Рекомендуемые:
Любимые блюда из детства
Несомненно, лучшее воспоминание и детство. Когда мы возвращаемся в прошлое, нам в голову приходят ностальгические воспоминания, которые уже невозможно вернуть. Посещения бабушек и дедушек в деревне, игры на свежем воздухе до позднего вечера с друзьями незаметно переполняются еще одним приятным моментом - когда мы возвращаемся уставшими от долгих игр на улице, чтобы почувствовать аромат теплого и вкусного блюда, приготовленного бабушкиными руками.
Любимые блюда из детства каждого из нас
Когда мы хотим порадовать наших детей и подать им то, что они любят, мы сразу же начинаем готовить пиццу, спагетти или картофель фри. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что готовили ваши бабушки или мамы, и вам это казалось самым вкусным в мире?
Сладкие искушения из нашего детства, которые мы никогда не забудем
Большинство из нас, вероятно, с любовью вспоминают моменты из нашего детства, потому что это остается самым беззаботным периодом в нашей жизни. А вы помните те сладкие ароматы, которые наполняли домашний очаг нашего отца, а точнее кухню мамы или бабушки?
Любимые десерты из детства
Вы помните полный и разнообразный стол, когда вы ходили в гости к бабушке? А восхитительные десерты, приготовленные ее золотыми руками? Мы напомним вам некоторые любимые десерты из детства ! Рисовый пудинг Необходимые продукты: Свежее молоко - 1 литр;
Защитите свой вкус: вредные ингредиенты в продуктах питания, которые изменяют наш вкус
Когда ваш ежедневный рацион включает продукты с химическими ароматизаторами, очень вероятно, что со временем ваше тело потеряет способность распознавать правильный запах настоящих продуктов и не сможет наслаждаться их вкусом. Искусственные усилители вводят в заблуждение наш разум, он привыкает к ним и решает, что они более питательны и полезны, чем, скажем, фрукты и овощи.
