2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Во Вьетнаме в последнее время деликатесом стало не только собачье мясо, но и кошачье мясо, сообщает AFP. По словам менеджера ресторана в городе Ханой - To Van Dung, многие заказывают мясо кошки, потому что это что-то новое и необычное, и им интересно попробовать его на вкус.
Повара объясняют технологию приготовления мяса, но также сообщают, что оно не так востребовано, как мясо собак, которое очень популярно и потребляется в Китае.
По мнению большинства вьетнамцев, употребление в пищу мяса кошек может принести им большую удачу, особенно если его употреблять в начале лунного месяца.
Традиция гласит, что собачье мясо нужно есть в конце лунного месяца. По словам людей, которые пробовали мясо кошек и собак, два вьетнамских деликатеса очень разные по вкусу.
Фактически, мясо кошек запрещено употреблять во Вьетнаме, и цель запрета - сохранить кошек, которые так ценны при охоте на мышей.
В ресторане поясняют, что на самом деле у них нет проблем с властями и бывают дни, когда более сотни клиентов заказывают необычное мясо в ресторане.
Ресторан поставляет кошку от производителей и поставщиков, которые предлагают мясо неясного происхождения, при условии, что мясо поступает из Таиланда или Лаоса.
Очень редко можно встретить кошку на улицах Ханоя - владельцы домашних животных держат ее дома, потому что в последнее время их мясо пользуется большим спросом.
Традиционно во Вьетнаме местные жители потребляют домашних животных - то, что в других странах, мягко говоря, является табу. Столь странная кулинарная особенность объясняется многими факторами, но главная причина - затяжные войны и тогдашняя нехватка еды.
Шеф-повар Нгок Тиен держит в своем доме кошку и утверждает, что, когда животное станет достаточно большим, он приготовит ее. Журнал Time сообщил, что рыночная цена откормленной кошки колеблется от 50 до 70 долларов.
Повар объясняет, что во Вьетнаме существует традиция убивать старых кошек и заменять их более молодыми. Некоторые фермеры решают продать его вместо того, чтобы готовить. Шеф-повар также утверждает, что кошачье мясо во Вьетнаме является большим деликатесом, чем собачье мясо, потому что оно более нежное.
Владелец другого ресторана пожаловался, что недавно пропали все кошки, которые гнались за мышами на кухне.
Конечно, есть владельцы, которые ухаживают за своими животными, не желая продавать или готовить их с течением времени. Большинство из них беспокоятся о своих четвероногих друзьях, потому что это блюдо становится все более популярным.
Рекомендуемые:
Лучший шоколад в мире производится во Вьетнаме
Когда мы слышим шоколад , многие из нас неизменно ассоциируют его в своем сознании с образом высококачественного бельгийского или английского шоколада. Однако истинные ценители шоколадных соблазнов скажут вам, что самый вкусный шоколад в мире на самом деле вьетнамский.
Стало ли веганство увлечением?
Веганство давно превратилось в нечто большее, чем образ жизни. Благодаря ряду знаменитостей движение «веганство», которое два десятилетия назад было далеко от вегетарианства, сегодня стало модным. Многие считают, что феномен вегетарианства - это выдумка современного мира.
Жаркое из свинины стало национальным блюдом Дании
Национальное блюдо Дании уже известно - конкурс определил, что это должно быть жаркое из свинины с соусом из петрушки. За национальное блюдо уже проголосовали 28 тысяч человек, всего в конкурсе проголосовало 63 тысячи. Организаторы поясняют, что эти 28 тысяч равняются примерно 44 процентам от всех принявших участие.
Первое мороженое от похмелья стало фактом в Южной Корее
Мороженое от похмелья это новый инструмент на рынке, с помощью которого мы будем бороться с последствиями тяжелых пьяных ночей. Препарат был создан в Южной Корее - стране, которая потребляет больше всего алкоголя в Тихоокеанской Азии. Страна тратит в среднем 125 миллионов долларов в год на таблетки и косметику от похмелья каждый год, чтобы пьяные корейцы могли вернуться в форму после тяжелой ночи.
Почему Bio- стало синонимом настоящей еды
Органические продукты питания в нашей стране уже достаточно популярны, но не так широко используются, вероятно, из-за их дороговизны. Их «репутация» стремительно растет, и их спрос значительно увеличивается. Информация, которую мы получаем из телевидения, Интернета, радио, прессы - везде убеждают и учат, что вредно, а что полезно.
