2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приготовление пищи с использованием жира добавляет огромное количество дополнительных калорий в продукты, даже если они содержат мало жира. Каждая дополнительная чайная ложка жира - это около 45 калорий и 5 граммов жира. Например, три столовые ложки масла в салате могут добавить в салат около 300 калорий. Только представьте, сколько граммов жира в картофеле-фри! Вот несколько хитростей, как уменьшить количество жира при приготовлении пищи.
1. Используйте кулинарный спрей вместо сливочного или растительного масла или, по крайней мере, отдавайте предпочтение жидким маслам, а не твердым жирам (предпочтительно рапсовому или оливковому маслу).
2. Выбирайте очень нежирное мясо и куриные грудки без кожи.
3. Удалите видимый жир с мяса.
4. Жарить мясо на гриле, тушить. Готовим овощи на паровой бане, яйца варим, а не жарим. Обжаривание - это один из способов приготовления с минимальным количеством жира.
5. Выдавите жир из приготовленного и жареного мяса, выложив его после приготовления на кухонную бумагу.
6. Используйте больше овощей, бобов или цельнозерновых, чтобы заменить часть жира в мясе.
7. Обваляйте курицу и рыбу в панировочных сухарях вместо муки и запекайте их вместо жарки.
8. Выбирайте сосиски из курицы или индейки вместо свинины или говядины.
9. Используйте одно яйцо и два яичных белка в своих любимых блюдах из яиц или кондитерских изделий или полностью уменьшите жир и холестерин с помощью заменителей яиц.
10. Заменяйте два мясных блюда каждую неделю рыбными или вегетарианскими блюдами.
11. Используйте обезжиренный куриный бульон или обезжиренные продукты, такие как картофельное пюре, супы, соусы и рагу.
12. Попробуйте использовать обезжиренное сгущенное молоко в супах-пюре и тушеных блюдах вместо сливок.
13. Используйте травы, специи и сальсу для придания вкуса еде.
Вместо масел и жиров используйте много специй и готовьте с ароматизированными жидкостями, такими как бульоны, томатный сок или вино. Подсластите блюда свежими фруктами. Чтобы еда была с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, вам нужно научиться делать фрукты, овощи, бобы и цельнозерновые продукты хорошими на вкус.
От вашего выбора способа приготовления может сильно зависеть количество потребляемого вами жира. Жарьте на гриле, готовьте на пару и готовьте вместо жарки. Используйте посуду с антипригарным покрытием, с которой вам не понадобится масло или маргарин для приготовления пищи.
Рекомендуемые:
Что такое пандан и как с ним готовить?
Пандан - тропическое травянистое растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии. Он известен как «ароматное растение» из-за его уникального сладкого аромата. У него прямостоячие ярко-зеленые листья, которые используются для приготовления многих блюд тайской кухни и Юго-Восточной Азии.
Как готовить на пару
На пару можно приготовить практически любой продукт - мясо, рыбу, морепродукты, овощи, крупы, даже яйца. Вкусная запеканка и фруктовые десерты готовятся на пару. Для многих продуктов приготовление на пару - лучший способ сохранить их пищевую ценность.
Как готовить в воке
Вок - это китайская сковорода , который имеет три отличительных черты от других кастрюль - выпуклое дно, тонкие стенки и округлую форму. Такая форма блюда позволяет быстро нагреваться, а блюда готовятся за считанные минуты. Таким образом продукты максимально сохраняют свои полезные вещества и витамины.
Ученые: Вот почему нужно готовить с большим количеством оливкового масла
Вряд ли найдется человек, который не слышал о средиземноморской диете. Известность этого типа диеты объясняется ее исключительной пользой для здоровья. Диета основана на традиционных для регионов Греции и Италии продуктах, приготовленных таким образом, чтобы они были одновременно вкусными, питательными и полезными.
Скажи да! пиццы с меньшим количеством калорий
Пицца - итальянская классика, любимая людьми во всем мире. Эти соблазны макаронных изделий характерны тем, что они имеют потрясающий вкус, но, кроме того, они имеют репутацию высококалорийной пищи со слишком большим количеством калорий и жира.
