2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Прекрасное сочетание сильного вкуса и хрустящей текстуры, камби - это рождественские украшения в овощном мире с их гладким и красивым внешним видом, окрашенным в зеленый, красный, желтый, оранжевый, фиолетовый, коричневый или черный цвета. Хотя они доступны круглый год, их лучше всего есть в августе и сентябре.
Независимо от разновидности цвета, все сладкие перцы известны как Capsicum annuum и относятся к семейству Dog Grape, в которое входят картофель, помидоры и баклажаны.
Как и его острый перец, перец обыкновенный происходит из Южной Америки, где его семена восходят к 5000 году до нашей эры. Поскольку они являются легко адаптируемыми растениями, способными расти в различных климатических условиях, их выращивание и использование на разных кухнях быстро становится популярным. Сегодня основными производителями сладкого перца являются Китай, Турция, Испания, Румыния, Нигерия и Мексика.
Колокольчики - это округлые, колоколообразные овощи, разделенные на 3 или четыре секции. В их толстой мясистой части есть съедобные, но горькие семена и белая пористая центральная часть. Сладости камби они не острые, потому что содержат рецессивный ген, который устраняет капсаицин, соединение, ответственное за пряность других перцев.
Состав камбов
Гребни содержат витамины A, C, B1, B2, E, PP, каротин и целлюлозу. Камбы содержат мало жира и богаты водой.
Подбор и хранение кулачков
• Выбирать камби которые имеют яркие цвета и подтянутую кожу, без наличия пятен и потемнений.
• Их ручки должны быть зелеными и выглядеть свежими.
• Выступы должны быть большими по размеру и достаточно прочными.
• Их форма не влияет на их качество, выбирайте их в зависимости от того, для чего вы будете их использовать.
• Камби самые вкусные летом.
• Немытый камби будут храниться в холодильнике до недели.
• Если вы заморозите их, лучше заморозить их целиком, чтобы не нарушить их содержание питательных веществ и вкус.
Приготовление камби
• Добавьте мелко нарезанный камби к салату из курицы или тунца.
• Слегка бланшируйте перец, залейте его своим любимым рисовым салатом и запекайте в духовке.
• Размять жареные и очищенные. камби Добавьте лук и кабачки и приготовьте замечательный освежающий суп, который можно есть горячим или холодным.
Камби широко используют при приготовлении различных солений на зиму. В свежем виде они используются в салатах и различных мясных и овощных блюдах. Маринованный камби очень вкусный.
Преимущества камбса
• Они обеспечивают защиту цвета от свободных радикалов. Ярко окрашенный камби Будь то зеленые, красные или желтые, они являются богатым источником некоторых из лучших питательных веществ. Они сконцентрированы в витамине C и витамине A, которые вместе нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают наши клетки.
• Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Камбы содержат витамин B6 и фолиевую кислоту, которые очень эффективны для снижения высокого уровня гомоцистеина, который вызывает повреждение кровеносных сосудов, что связано со значительно повышенным риском сердечного приступа или сердечного приступа.
• Снизить риск рака. Красные камби являются одним из немногих продуктов, содержащих ликопин, потребление которого связано со снижением риска рака простаты, шейки матки, мочевого пузыря и поджелудочной железы.
• Способствовать здоровью наших легких. Если вы или кто-то, кого вы любите, курите, принимайте продукты, богатые витамином А (например, выемки), как часть здорового питания, может спасти вам жизнь. Бензопирин в сигаретном дыме приводит к дефициту витамина А, но диета, обогащенная этим витамином, может помочь бороться с этим эффектом, тем самым снижая риск эмфиземы.
• Защитите наше зрение. Благодаря наличию витамина С и бета-каротина наши камбалы защищают от катаракты.
• Защитите от ревматоидного артрита. Продукты, богатые витамином С, такие как сладкий и острый перец, защищают нас от воспалительного полиартрита, который является формой ревматоидного артрита и затрагивает один или несколько суставов.
