2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Разнообразие русской кухни связано с тем, что Россия - многонациональная страна. В его основе - обычные славянские блюда, позже разнообразившиеся аристократическим тяготением к западноевропейской кулинарной культуре.
За свою многовековую историю русский народ создал огромное количество кулинарных рецептов. На века Русская кухня незаслуженно игнорируется.
Рожь, пшеница, ячмень, овес, просо выращивались на Руси издревле. Эти люди давно овладели искусством приготовления муки высшего сорта и раскрыли секреты выпечки из дрожжевого теста.
Именно по этим причинам в русской кухне главное место занимают разнообразные пироги, блины, блины, оладьи, пельмени и многое другое.
Одно из древнейших русских блюд - это блины. Никто не знает, когда они появились на русском столе, но известно, что они были ритуальным блюдом у языческих славянских народов.
С блинами связаны разные верования и традиции. Они были обязательным блюдом на похоронах, и заодно кормили мать во время родов. Одна из сохранившихся традиций, связанных с блинами - Масленица.
Целую неделю перед Великим постом блинчики пекут в каждом русском доме и едят с разными закусками - с икрой, сливками, рыбой, мясом, грибами.
Не менее распространены блюда из бобовых: различные каши, запеканка, овсяные оладьи и соленья, горох и чечевица. На самом деле одно из важнейших блюд русской кухни - это каши.
Изначально это было ритуальное, торжественное блюдо, которое присутствовало только на праздниках и торжествах. В 17 веке слово «каша» было синонимом «застолья». Потеряв впоследствии свое ритуальное значение, каша стала для россиян повседневным блюдом.
Рыба также является важным продуктом русской кухни. Во всем мире известен русский лосось, а также российская черная и красная икра, лучшей считается икра осетровых рыб из Каспийского моря.
Помимо этих деликатесов, россияне любят есть карпа, которого в каждой части страны готовят по-разному - запеченного в Москве карпа со сливочным соусом; по-русски - с белым соусом; сазан с гречкой и др.
См. Также некоторые рецепты великолепных русских блюд: русское яблочное суфле, русские красные блины, русская телятина и гречневая каша, русские бисквитные конфеты, русское печенье с медом и корицей, русский морковный пирог с миндалем, легкий русский пирог с шоколадом и поцелуями.
Рекомендуемые:
Албанская кухня: традиционные блюда и рецепты
Албанская кухня - это национальная кухня государства Албания, расположенного на Балканском полуострове. Благоприятный климат, близость к морю, богатое историческое прошлое и отношения с соседними странами оказали огромное влияние на разнообразие и изобилие Албанская кухня .
Чем и чем Джелато лучше обычного мороженого?
Джелато это не просто итальянское слово, обозначающее мороженое. Соблазн сильно отличается от привычного нам вкуса, аромата и текстуры. Джелато отличается от мороженого по трем основным причинам. 1. Содержание жира Первый - в жирности.
Легендарная русская водка отмечает день рождения
На 31 января отмечен день рождения русской водки . Эта дата была выбрана потому, что в последний день января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил диссертацию о крепком алкогольном напитке. Эту дату отмечают в России. праздник водки . Докторская диссертация великого русского ученого была озаглавлена «О соединении алкоголя с водой».
Чем славится польская кухня?
Польская кухня - это сочетание элементов, взятых из кулинарных традиций разных национальностей, в разное время населявших эту землю - евреев, украинцев, белорусов и литовцев. Польша славится прежде всего очень вкусными копченостями, которые ценятся во всем мире.
Чем славится английская кухня?
Когда мы говорим об Англии, каждый представляет себе чистоту, порядок и установленные нормы и правила. Что касается кухни страны, то это намного больше. Английская кухня - это продолжение традиций имперского прошлого в нетипичном сочетании, с одной стороны, с европейской кухней, а с другой - с традициями бывших колоний, таких как Индия.
