2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Испанцы - настоящие факиры в приготовлении рыбы и морепродуктов. Это неудивительно, ведь эта солнечная средиземноморская страна окружена водой, а сами испанцы являются крупнейшими потребителями рыбы в Европе. Именно поэтому их рецепт морепродуктов особенно богат.
В этом случае мы предложим вам нечто более необычное, а именно, как научиться готовить. рыба морского дьявола по испанскому рецепту. Как бы страшно ни звучало название этой рыбы, и как бы страшно ни выглядела сама рыба на самом деле, ее мякоть очень плотная и особенно вкусная. Считается настоящим деликатесом и по возможности всегда присутствует в испанском меню.
Морской дьявол с соусом Ла Пикада
Необходимые продукты: 850 филе морского дьявола, 450 г картофеля, 3 помидора, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. красный перец, 10 ст. оливковое масло, 5 ст. мука, 2 ломтика хлеба, 6-7 фундуков, несколько веточек свежей петрушки, соль по вкусу
Способ приготовления: Рыбное филе промывают и сушат. Нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на половинном оливковом масле. Удалите и оставьте на кухонной бумаге, чтобы стечь излишки жира.
На том же жире обжарить ломтики хлеба и тоже дать стекать.
Перелейте оставшееся оливковое масло в другую кастрюлю и включите плиту. Обжарьте в нем предварительно нарезанный чеснок, выньте его, когда он полностью приготовится, и добавьте на его место пюре из томатов. Когда жидкость начнет течь, добавьте в томатный соус красный перец и около 500 мл воды.
Все перемешать, посолить и добавить в этот соус очищенный и нарезанный кубиками картофель и готовое рыбное филе.
Отдельно в ступке или блендере смешать жареный хлеб, жареный чеснок, фундук и петрушку. Добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. После того, как продукты будут полностью готовы, его переливают в кастрюлю с рыбой и картофелем.
Перемешивайте 5 минут, и блюдо готово к подаче. При желании можно присыпать маком.
Рекомендуемые:
Советы, как почистить и приготовить вкусную рыбу
Лето - пора моря, а вместе с ним и свежепойманной рыбы. Все мы знаем, насколько это полезно для нашего здоровья. Богат аминокислотами, белками, минералами и легко и быстро готовится. Он маложирный, поэтому подходит для всех возрастов и назначается при любой диете.
Как приготовить морского окуня
Морской окунь - очень вкусная рыба, особенно если она приготовлена так, что ваши гости облизывают пальцы и просят лишнюю порцию. Морской окунь с укропом очень вкусное и изысканное блюдо. Необходимые продукты : 1 очищено морской окунь , 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка укропа, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 100 г сливочного масла, 5 веточек розмарина, 1 столовая ложка семян фенхеля, несколько капель мастики.
Как приготовить вяленую рыбу
И пока мы на теме Святого Николая, давайте помнить, что свежая рыба быстро портится. Для этого нужно найти способ сохранить. Такова сушка - метод сохранения продуктов, работающий за счет удаления из них воды. Вода обычно удаляется испарением (сушка на воздухе, сушка на солнце, копчение или сушка ветром), но в случае лиофилизации (замораживания) вода удаляется сублимацией.
Как приготовить морского окуня?
Морской окунь , или также называемый морским волком, - это морская рыба, которая встречается в Атлантическом океане, Средиземном море и, реже, в Черном море, также разводится в питомниках. Морской окунь предпочтителен из-за толстого, белого, нежного, нежирного мяса, низкого содержания сахара и прекрасного вкуса, а также из-за отсутствия мелких костей.
Как приготовить морского леща
Лещ очень полезная и очень вкусная рыба. Он нежный, ароматный и содержит очень мало калорий. Перед варкой леща хорошо промывают, очищают от чешуи и вынимают внутренности, соблюдая осторожность с желчным пузырем. Он не должен лопнуть. Наконец, удалите у рыбы жабры и очень легко разрежьте морского леща перед приготовлением.
