2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Щука / Esox lucius / - хищная рыба, широко распространенная в Европе, Азии и Америке. Щука водится в большинстве болгарских плотин, включая Огосту, Жребчево, Сопот, Вача, Рабиша, Нови Хан, Алино, Копринка, Дебрене и другие. Обитает этот вид и в реках: Лом, Вит, Люда Камчия, Искыр, Осам, Струма, Марица, Тунджа, Янтра, Ахелой и другие.
У щуки удлиненное тело и голова, напоминающая голову крокодила. Как и у кровожадного хищника, у него сильные челюсти, которые открываются достаточно широко, чтобы рыба могла поймать свою добычу. У щуки два типа зубов, которыми она кусает и щиплет свою добычу. Глаза этого вида относительно большие и желтые.
Туловище щуки может достигать в длину 150 сантиметров. Однако в истории известны более длинные люди. В противном случае вес рыбы может доходить до 20 килограммов. У щуки для самок характерно более крупное тело, чем у самцов. Спина рыбы окрашена в серо-зеленый или желто-зеленый цвет. Бока сероватые или желтоватые. Брюшко белое, но с пятнами.
Обычное поведение щуки
Щука Встречается как в пресных, так и в полусоленых водах. Обитает в низовьях рек, а также встречается в болотах. В Болгарии этот вид рыб нерестится в феврале-марте. Это может произойти даже тогда, когда вода покрыта ледяной коркой.
Липкие зерна попадают на нижнюю растительность и легко прикрепляются к ней. Однако после этого они расслабляются внизу. Если вода более теплая, молодые появляются примерно через неделю. Если значения температуры низкие, это происходит примерно через четыре недели.
Младенцы питаются всевозможными плавающими организмами, а когда вырастают, начинают искать крупную добычу. Пожилые люди - большие обжоры. В их меню могут быть разные виды рыбы.
Если крупнее, щука нападает даже на лягушек, водоплавающих птиц и водяных крыс. Обычно на это качество хищных рыб полагаются владельцы искусственных водоемов, которые выращивают для уничтожения мертвых рыб.
Ловля щуки
Что касается щука, можно использовать наживку, но не для самой щуки, а для того, чтобы привлечь несколько рыбок, чтобы заинтересовать хищника и отправиться в нужное место. Так можно приготовить вареную пшеницу и жмых.
По словам местных рыбаков, подходящей наживкой для щуки является такая небольшая рыба, как гремучая змея. Он прочный и маневренный, быстро привлекает хищную щуку. Если вы уверены, что найдете в данном водоеме крупную щуку, можно приготовить большую гремучую змею, в противном случае ставка на мелких экземпляров наиболее безопасна.
Если у вас нет гремучих змей, вы найдете силиконовую рыбку в специализированных магазинах. Если вам не терпится поймать крупную щуку, приготовьте прочную и проворную удочку длиной около трех метров.
Возьмите еще одну большую катушку и поплавайте. Так как поплавок хорошо покрасить в более темный цвет. Обратите внимание на крючки - пусть они будут крепкими и острыми.
Выбор и хранение щуки
При выборе щука, никогда не делайте покупки в сомнительных торговых точках. Покупайте продукты только в регулируемых торговых точках. Свежая рыба не имеет навязчивого неприятного запаха, ее мякоть эластичная, а живот не вздут.
Если какое-либо из этих условий не выполняется, не рекомендуется покупать выбранную вами щуку. Если вы купили щука, лучше приготовить и поскорее съесть. Если вы поймали свежую рыбу, вы можете позволить себе некоторое время хранить ее в морозильной камере.
Однако перед тем, как положить его туда, необходимо его очистить. Для этого удалите чешую и внутренности. Тщательно промойте мясо под проточной водой, затем высушите очищенную рыбу внутри и снаружи. Если щука крупнее, ее можно разрезать на части.
Выложите обработанное мясо в тарелку и поместите в камеру примерно на час или два. Учтите, что накрывать блюдо не следует. Затем вынуть мясо и завернуть в полиэтиленовую пленку. Упакованную рыбу можно хранить в морозильной камере около 2 месяцев.
Щука в кулинарии
Щука обладает превосходными кулинарными качествами, которые делают его подходящим ингредиентом во многих рецептах. Ее плоть слегка сухая, но нежная. Более мелкую щуку жарят, а более крупную нарезают на куски и запекают, варят, панируют, копчут или желе.
Щука отлично сочетается с укропом, сливками, лимонами и луком. В некоторых странах его сочетают с квашеной капустой. Обогатить вкус мяса можно острыми соусами и специями. Среди самых заманчивых блюд из щуки - тушеная щука с сардинами, щука с хреном и щука, тушенная в красном вине.
Польза щуки
Мясо щука не только вкусно, но и полезно. Он богат витаминами A, B1, B6, B9, B12, C, E, PP. Он также содержит фосфор, калий, медь, йод, цинк, серу, натрий, магний, фтор, кобальт, марганец и другие. Поедание щуки помогает нам бороться с бактериальными инфекциями и укреплять весь организм.
Рыба укрепляет иммунную систему, поэтому она должна быть частым гостем за нашим столом, особенно в зимние месяцы, когда мы случайно заболели и заболели гриппом.
Этот вид относится к числу подходящих продуктов для людей, борющихся с лишним весом, так как его мясо низкокалорийно (88 ккал на 100 грамм). В то же время мясо щуки рекомендуется людям с проблемами желудка и тем, у кого проблемы со сном.
