2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Калории, жиры и белки
Если вы пытаетесь похудеть, отслеживая потребление калорий и жиров, вам могут помочь рис и картофель. Оба почти обезжирены, с содержанием жира менее грамма на порцию.
Они также похожи по калорийности. Чашка простого белого риса содержит 242 калории, а коричневый рис - 216. Печеный картофель среднего размера содержит около 230 калорий. На чашку риса содержится от 4,5 до 5 граммов белка, что примерно на 3 грамма меньше, чем белка в картофеле.
Волокно
Вы должны знать, что большинство питательных веществ содержится в картофеле, а не в его кожуре, поскольку многие люди считают, что кожица помогает удерживать питательные вещества в картофеле и добавляет клетчатку.
Коричневый рис - это цельнозерновой продукт, который содержит 3,5 грамма клетчатки на чашку, в то время как такое же количество белого риса содержит только 0,6 грамма клетчатки. В среднем печеный картофель содержит около 3 граммов клетчатки, если вы едите его с кожурой, и 2,3 грамма, если вы едите без кожуры.
Если вы пытаетесь увеличить потребление клетчатки, лучше подойдут печеный картофель и коричневый рис, чем картофельное пюре и белый рис.
Витамины
Одна чашка риса обеспечивает одну треть рекомендуемой суточной нормы витамина B6, который помогает организму поддерживать здоровые эритроциты. Он также дает вам 10 процентов необходимого количества ниацина и небольшое количество тиамина, рибофлавина, а также 180 микрограммов фолиевой кислоты.
Картофель дает вам половину дневной нормы витамина B6, 45 процентов витамина C и небольшое количество тиамина, рибофлавина и фолиевой кислоты.
Минералы
Поскольку картофель выращивают под землей, он предлагает богатый набор минералов, что оправдывает пониженное содержание минералов в рисе. Хотя рис содержит в три раза больше железа, чем печеный картофель, картофель обеспечивает в пять раз больше кальция, в два раза больше фосфора и в 14 раз больше калия, конкурируя с такими богатыми калием продуктами, как бананы, шпинат и брокколи.
Рис и картофель содержат примерно одинаковое количество цинка и магния.
Гликемический индекс
Гликемический индекс пищи - это показатель вероятности повышения уровня глюкозы в крови. Более низкий гликемический индекс указывает на более безопасную пищу для диабетиков. Он значительно различается в зависимости от типа картофеля или риса, который вы едите.
Белый картофель имеет гликемический индекс 50, а красновато-коричневый картофель имеет гликемический индекс 85. Белый рис и коричневый рис находятся между этими числами с гликемическими индексами 64 и 55.
В целом картофель содержит больше витаминов и питательных веществ, чем рис, но когда вы добавляете гарниры, такие как масло, сливки, соус, бекон и соль, количество калорий и жира значительно увеличивается.
Чтобы пища была питательной и здоровой, ограничьте эти лакомства и выберите менее калорийные, полезные специи, такие как чеснок или оливковое масло.
Рекомендуемые:
Пищевая ценность и польза бананов
Бананы - сладкие фрукты, которые предпочитают многие люди. Они содержат много витаминов, являются богатым источником кальция, фосфора, железа и натрия, но больше всего калия. Калий необходим для мышц, сердца, мозга, костей и печени. Помогает быстро вывести из организма лишнюю жидкость.
Пищевая ценность кокосового сахара
Сахар - один из продуктов, которые являются постоянным спутником в нашей жизни. Добавленный в кофе и выпечку, его также можно найти в большинстве продуктов в магазинах. Она везде. Универсальный белый сахар, который употребляет большинство людей, связан со многими проблемами со здоровьем, от набора веса до кариеса.
Пищевая ценность тыквы
Одним из самых сладких соблазнов осенне-зимнего сезона для многих из нас является жареная тыква. Он может быть не только таким ароматным и вкусным, но и чрезвычайно полезным. Несмотря на частые споры, фрукт это или овощ, любимая тыква уже появилась на красочном осеннем рынке.
Тыква: пищевая ценность, польза и как ее приготовить
Тыква это любимая часть еды осенью и зимой. Но так ли это полезно, как все утверждают? Оказывается, тыква очень питательна и мало калорийна. Кроме того, он намного более гибкий, чем вы можете себе представить. Его можно приготовить как в сладких, так и в соленых блюдах.
Лук - пищевая ценность и влияние на здоровье
Лук (Allium cepa) - овощ в форме луковицы, который растет под землей. Лук может иметь ряд преимуществ для здоровья, в основном из-за высокого содержания в нем антиоксидантов и серосодержащих соединений. Он обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, а его потребление связано со снижением риска рака, снижением уровня сахара в крови и улучшением здоровья костей.
