2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мускатный орех еще называют мускатным орехом. Это сушеные косточки плодов вечнозеленого дерева из семейства миртовых.
Родиной мускатного ореха являются арабские страны, а точнее - Молуккские острова. Он прибыл в Европу в 12 веке, но вскоре был запрещен к вывозу. Только в 18 веке импорт был восстановлен.
Сильный сладкий вкус мускатного ореха делает его подходящей и предпочтительной приправой для многих блюд. И мускатный орех, и соцветия мускатного ореха получают из мускатного ореха. Это очень ценно, но поиск требует очень много времени.
В кулинарии наиболее широко используется мелко натертый мускатный орех. Его добавляют в традиционно сладкие блюда - кремовые торты, выпечку, яичный и молочный кремы. Его добавляют в тесто при замешивании самого теста.
Он также хорошо подходит в качестве ингредиента для паштетов, шпината и картофеля, грибных и овощных блюд. Добавляется во время варки.
Хорошо сочетается с капустой и луком. Его используют для заправки соусов, местных блюд и супов, особенно отварной говядины. В соусы его добавляют в самом конце варки. Нарезанный мускатный орех хранят в сухом месте.
Мускатный орех является основным ингредиентом многих этнических кухонь, таких как итальянская, карибская, индийская, французская, греческая. Он также встречается в кухне Латинской Америки и Ближнего Востока.
Пряность чаще всего сочетается с такими специями, как черный перец, лавровый лист, лук, петрушка, суповые корни. В большинстве случаев его добавляют вместе с другими специями непосредственно перед окончанием приготовления.
По составу мускатный орех близок к петрушке. Он содержит вещество миристицин, обладающее психотропными и галлюциногенными свойствами. Считается, что даже орех может быть ядовитым.
В малых дозах оказывает антисептическое действие. Стимулирует защитные силы организма. Поэтому в медицине масло мускатного ореха используется как стимулирующее и тонизирующее средство.
Рекомендуемые:
В какие блюда добавлять розмарин
Розмарин не только ароматизирует блюда и делает их вкуснее, но при этом очень помогает быть здоровым и бодрым. Розмарин использовался в Древней Греции, Риме и Египте. Розмарин веками использовался в итальянской, французской и испанской кухне.
Мускатный орех
Слава мускатный орех как специя с уникальным и специфическим ароматом и вкусом восходит к древности и доходит до наших дней, когда мускатный орех является неотъемлемой частью многих национальных кухонь. Итальянскую, карибскую, индийскую, французскую, греческую кухню, даже блюда, типичные для Латинской Америки и Ближнего Востока, сложно обойтись без использования небольших доз мускатного ореха.
Мускатный орех - в какие блюда его добавлять
Мускатный орех более известен как мускатный орех. Это вечнозеленое растение может достигать в длину около 14-15 метров. В свежем виде плоды ореха мясистые. После созревания он трескается, его внутренняя часть напоминает лесной орех. Растение можно увидеть в Индии, Бразилии, а также в Индонезии.
Мускатный орех идеален для картофеля и дичи
Различные виды специй идеально подходят для сочетания с блюдами, супами и десертами, которым на первый взгляд они не нужны. Но с помощью ароматных специй их вкус становится еще более насыщенным. Каждый должен решить, какую приправу выбрать для своего кулинарного шедевра.
Мускатный орех против расстройства
Часто причиной расстройства желудка становится неправильное питание. Иногда при более чувствительном желудке такое случается после долгой поездки. Перец и мускатный орех помогут избавиться от расстройства желудка. Проглотите шесть зерен черного перца и запейте стаканом кипяченой воды.
