Африканский мангустин (имбе)

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Африканский мангустин/ Imbe, Garcinia livingstone, The Queen of Fruits / - вечнозеленое невысокое дерево из семейства Clusiaceae / Guttiferae /, широко распространенное в тропических частях Африки, от Кот-д'Ивуара до Южной Африки.

Африканский мангустин обычно достигает высоты 15-18 метров. Ветви этих деревьев в первые годы хрупкие, но с возрастом укрепляются. Листья африканского мангустана иногда различаются по форме, но чаще всего они сине-зеленые, яйцевидные или с заостренной верхушкой и гладкими жилками.

Цвета африканский мангустин сгруппированы от пяти до пятнадцати. Они белые или желтые, с приятным запахом, двуполые. Африканский мангустин известен своими восхитительными фруктами. Они оранжевого цвета, достигают от десяти до сорока мм в диаметре и имеют характерный апельсиновый липкий сок.

Каждый плод напоминает желто-оранжевую сливу яйцевидной формы с точкой внизу. Кожица у плода тонкая, гладкая, блестящая и относительно легко отделяется от мякоти. Само мясо желтое, водянистое, со сладким ароматом. В центре плода одно-два семечки.

История африканского мангустина

Род Гарциния, от которого происходит африканский мангустин, насчитывает около двухсот видов, большинство из которых действительно азиатские. Название роду дала Лорен Гарсин (1683–1751), французский ботаник, работавший в Индии, где род представлен во всем своем разнообразии. Ученый, сделавший одно из первых описаний африканского мангостина, был исследователь Дэвид Ливингстон (1813-1873). В Индии и на Дальнем Востоке деревья рода Гарциния настолько распространены, что местные жители нашли ряд применений. Они даже упоминаются в рассказах Редьярда Киплинга, поэтому многие дети, вероятно, знают их, хотя и неосознанно.

Состав африканского мангустина

Помимо того, что африканский мангустин вкусный и сочный, он также является источником множества полезных питательных веществ, необходимых для нормального роста и развития организма. Они содержат витамин С, клетчатку, калий, медь, магний, марганец и многое другое.

Выращивание африканского мангустина

Африканский мангустин легко найдет себе место в районах с более теплым климатом. Это неприхотливое растение, которое успешно переносит сильные дожди или засуху, а также чрезмерные температуры. Однако нельзя ожидать, что он выдержит сильные холода. Даже если они не плодоносят, эти деревья имеют впечатляющий вид из-за густой кроны, которую они со временем начинают формировать.

Африканский мангустин растет медленно, и его можно долго выращивать в небольших садах. Некоторые садоводы даже пытаются превратить его в бонсай. Лучше всего дерево растет на песчаной почве и при температуре 20-22 градуса. Попав в почву, он почти не требует ухода. На него редко нападают насекомые, но даже если это так, он быстро выздоравливает.

Польза африканского мангустина

Африканский мангустин выращивается для различных целей. Он очень эффективен в озеленении садов и, несомненно, таким деревом будет гордиться каждый садовник. Старые деревья производят древесину. Африканский мангустин используется в традиционной медицине, а точнее, он участвует в производстве некоторых препаратов с афродизиакным, стимулирующим и антиоксидантным действием.

Плоды африканский мангустин имеют много преимуществ для нашего здоровья. Хотя экзотическое растение почти неизвестно в Болгарии, африканское население уже много лет использует его. Плоды африканского мангустана обладают противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием. Кроме того, они обладают противовирусными, противораковыми и антиоксидантными свойствами. Кора и корни растения используются намибийцами для борьбы с некоторыми вирусами, включая туберкулез.

Употребление африканского мангостина придаст вам энергии и поднимет настроение. Больные хроническим запором могут решить свою проблему, съев несколько фруктов. Есть доказательства того, что плоды африканского мангустина могут регулировать нерегулярные менструации, но они еще не полностью доказаны.

Мясистые плоды экзотического растения быстро утоляют голод, при этом совершенно не калорийны. Кроме того, их можно безопасно употреблять людям, страдающим диабетом, поскольку они снижают уровень сахара в крови. К сожалению, экзотический фрукт в Болгарии не продается, но он буквально наводняет африканские рынки.

Африканский мангустин в кулинарии

Африканские мангостины можно есть как в сыром виде, так и в вареном виде в различных злаках. Соки, компоты, чаи и алкогольные напитки изготавливаются из сочных и сладких плодов африканского мангостина. Существует полдюжины старинных рецептов вин, приготовленных из ферментированных плодов экзотического растения. В свежем виде они подходят для фруктовых салатов, джемов, желе и любых других десертов.

Мороженое с африканским мангустином

Необходимые продукты: Африканский мангустин - 15 фруктов, мед - 2 столовые ложки, сливки - 1 чайная ложка (взбитые сливки), корица - 1 щепотка

Способ приготовления: Хорошо помойте плоды африканского мангустана и высушите. При желании их можно очистить от семян. В глубокую посуду налейте сливки и мед и хорошо перемешайте. Затем добавьте к нему фрукты и снова перемешайте. Положите мороженое в холодильную камеру, пока оно не застынет. Перед подачей десерта посыпьте его корицей. При желании можно украсить другими небольшими плодами.