2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Легенда гласит, что в семнадцатом веке один из великих князей Медичи праздновал свой день рождения в Сиене. Специально к празднику местные кондитеры удивили его десертом, который они назвали «герцогским супом».
Дворянин влюбился в десерт, и кондитеры передали ему рецепт, который он привез во Флоренцию. А в Венецию рецепт привезли куртизанки.
Сочетание кофе и шоколада, нежности и сладости сводило итальянцев с ума, заставляло думать о волнующих моментах в приятной компании, буквально поднимало настроение.
Вот почему они постоянно говорили кондитерам: tira mi su = подними меня. Хотя, по словам итальянских шутников, иногда, если регулярно перебарщивать с десертом, он может не приподнимать, а растягивать в сторону.
Знаменитый деликатес содержит эспрессо, яичные белки и желтки, сахар, савойское печенье - хрустящее тесто в виде сигар, и сыр маскарпоне.
К этому следует добавить коньяк, ром или ликер. Классический рецепт тирамису таков: взбить два яичных белка и отдельно - три яичных желтка, столовую ложку сахара и маскарпоне / 100 г сыра на яйцо /.
Очень медленно и осторожно перемешать сверху вниз до получения густой сладкой сливки. В это время мы делаем эспрессо, в который добавляем ликер. В круглой форме / по идеальному рецепту тирамису круглый / укладываем слой печенья, на секунду растопленный в кофе.
Сверху налить слой крема и разровнять. Затем следует еще один слой печенья и еще один слой крема. Сверху обильно посыпать какао-порошком. На ночь десерт остается в холодильнике.
Вместо кофе вы можете использовать фруктовый сироп и выложить фрукты на печенье, прежде чем поливать их сливками. Украсить сверху фруктами и поставить в холодильник.
Также можно попробовать тирамису с мороженым - десерт готовится без яиц. С помощью блендера или вручную смешайте одну столовую ложку маскарпоне или творога, одну столовую ложку кофе с сахаром.
Добавьте чайную ложку молотого кофе и четверть стакана молока и кусочки шоколада. Добавьте ванильное мороженое и перемешайте. Выложите эту смесь на печенье и сразу подавайте.
Рекомендуемые:
Самые роскошные блюда представили в Японии и Канаде
Пиццерия Stevenston в Ричмонде, Канада, представила самую дорогую пиццу на сегодняшний день. Роскошное блюдо стоит 450 долларов за одну порцию. Необычайно дорогая пицца из-за своей цены смогла занести в Книгу рекордов Гиннеса. Предыдущий рекорд самой дорогой пиццы принадлежал Гордону Рэмси, который приготовил итальянское блюдо с белыми трюфелями за 178 долларов.
Тирамису - изобретено, чтобы стрелять в тебя
Всем известна эта чудесная смесь печенья с запахом кофе и какао, тающая во рту со вкусом, который не может оставить равнодушным никого. Особенно, когда все чувства жаждут чего-нибудь приятного и сладкого. Но все ли знают, где и как появился этот удивительный рецепт счастья?
Удивительная история тирамису
Мы предполагаем, что многие из вас любят Тирамису . Это один из многих вкусных рецептов, к которым мы привыкли, и мы не согласны с тем, что он готовится иначе, чем тот, который нам известен лучше. История этого удивительного десерта довольно интересна.
Зукото - торт, который может затмить Тирамису
Вряд ли найдется человек, который не пробовал Тирамису, чудесный итальянский пирог с кофе, какао, сыром маскарпоне и яичным желтком. Издавна он стал классикой тортов. Однако есть еще одно итальянское искушение, которое может его вытеснить.
Роль Екатерины Медичи в формировании французской кухни
Что вы слышали о французской кухне? Что это самая изысканная и утонченная кухня в мире? Кухня, в которой, прежде всего, качество, а не количество. Кухня с хорошими манерами и манерами. Кухня, которая буквально порадует чувства! Да, действительно так
