Как обессолить оливки

Оглавление:

Видео: Как обессолить оливки

Видео: Как обессолить оливки
Видео: КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ ОЛИВКИ. ТУРЕЦКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ МЕТОД КЫРМА 2024, Декабрь
Как обессолить оливки
Как обессолить оливки
Anonim

Соль - неизменный продукт для болгар. Соль должна присутствовать на каждом столе. У многих из нас есть привычка тянуться к нему еще до того, как мы попробуем блюдо. Однако, как известно, чрезмерное употребление соли приводит к ряду проблем и заболеваний. Следовательно, мы должны ограничить потребление из каждого источника.

Рекомендации по диете с низким содержанием соли имеют мало шансов на успех, в то время как мы отказываемся только от «видимой» соли. Таким образом, упускается самый важный источник - промышленно производимые и готовые пищевые продукты.

Фактически, только минимальная часть потребляемой соли поступает из соли, в то время как 80% суточной нормы соли «спрятано» в готовой пище.

Опресненные оливки
Опресненные оливки

Оливки - переносчики большого количества соли. Они входят в группу продуктов, содержащих чрезвычайно большое количество специй, но так любимых болгарами. А опреснение - простой и практичный способ не только не отказаться от них, но и существенно не увеличивать потребление соли. Есть универсальный вариант опреснения оливок.

Чтобы не засохнуть опресненные оливки, их протыкают вилкой в 2-3 местах. Выложить в таз и залить кипятком. Оставить на ночь и все готово.

Некоторые люди предпочитают после этого хранить оливки в банке или контейнере с крышкой с водой в холодильнике.

Маринад для оливок
Маринад для оливок

Если оливки с высоким содержанием натрия и слишком соленые, после опреснения их заливают оливковым или растительным маслом и хранят в холодильнике.

Оливковое масло и оливковое масло можно использовать повторно после этого для последующих доз. Кроме того, жир обладает прекрасным вкусом из оливок и может использоваться в салатах.

Для хорошего хранения оливок можно приготовить маринад, позволяющий употреблять их в течение нескольких месяцев.

Оливковый маринад

Продукты: 1 банка оливок (250 г), 1 столовая ложка сушеного базилика, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла.

После процесса опреснения оливки выдавливаются из жидкости. В емкость, в которой они будут храниться, наливают базилик, уксус и оливковое масло. Колпачок надевается и плотно завинчивается.

Энергично встряхивайте около 20 секунд, пока базилик не покроет все, а уксус и оливковое масло хорошо перемешаются. Оливки хранятся в маринаде до полного употребления.

Рекомендуемые: