Когда собирают грибы

Когда собирают грибы
Когда собирают грибы
Anonim

Как легко было бы каждому собирать себе еду. Что касается грибов, то такой опыт довольно опасен, если человек не знаком с характером искомого сорта.

В Болгарии насчитывается более 200 видов съедобных грибов, но обычно их собирают не более тридцати. На нашем столе уже тысячи лет присутствуют различные виды грибов, шампиньоны, косуля, лютики и голуби, а также белочка, невеста, фиалка и гусиная лапка.

Собирать грибы можно круглый год. Даже зимой на пнях лиственных деревьев можно встретить плоское бревно, если погода более мягкая. Однако наиболее благоприятными месяцами для сбора остаются лето, а также влажная осень. В это время собирают лакомства и утиную ножку.

Сбор грибов
Сбор грибов

Правда в том, что с приходом весны для каждого раскрытого гриба приходят первые радости. Если вы начинающий сборщик грибов, лучше всего выбирать грибы с более четкими опознавательными знаками и без ядовитых аналогов. Вот самые известные виды и когда их собирают:

Майский гриб - Встречается на окраинах лиственных, хвойных и смешанных лесов, на лугах и пастбищах с конца апреля до конца июня. В молодом возрасте он имеет полушаровидную форму, а в развитом состоянии почти плоский, до 10 см в диаметре, беловатого цвета, от охристого до кремового, с сухой и бархатистой кожицей.

Челядинка - Заготавливается вдоль дорог, на опушках лесов, в травяных садах, лугах, равнинах, очень часто массово и в крупных населенных пунктах в мае-июне. Маленькие, беловатые, с тонкой культей.

Лисичка
Лисичка

Белые грибы - Среди старых лиственных и хвойных лесов появляется в мае и заготавливается до позднего эссе. На поверхности его культи хорошо видна сеть выступающих беловатых жилок, но если они красные, то это ядовитый вид манатарака - дьявольский.

Ель - остроконечная или круглая, появляется ранней весной на щелочных и глинистых почвах, на старых кострах, освещенных лугах, под кустами, на скошенных лугах, ивах. Его можно найти под опавшими листьями. Имеет темно-желтый цвет с зернистой структурой.

Шампиньон - Если грибной сезон начинается в мае-июне, их можно встретить сразу возле старых навозов, в выводках стад и на пастбищах, вокруг мест стоянок скота летом. Он выглядит как белый шар, меньше грецкого ореха, и со временем становится шаровидным.

Перхоть
Перхоть

Масловка - растет на почве в хвойных лесах с конца весны до поздней осени. Он имеет полусферическую форму и может быть окрашен во все оттенки коричневого.

Рыжика - вновь вырастающий на почвах хвойных и смешанных лесов, этот гриб можно встретить с начала лета до поздней осени. Он от оранжево-красного до плиточно-красного с более темными, часто зеленоватыми концентрически расположенными кольцевыми полосами.

Сбор грибов - это процесс, требующий глубоких знаний и некоторой доли неуверенности. И малейшее сомнение должно вызывать беспокойство. Хороший совет - не собирать неизвестные грибы.

Их сбор необходимо производить ножом. Их срезают у основания пней, так как есть мицелий, образующий новые плодовые тела. Уже собранные собираются в подходящие емкости с твердыми стенками, например корзины, чтобы они не были плотно прижаты и раздавлены.

Если вы собираете разные виды грибов, разложите их по разным контейнерам. Если обнаружен ядовитый гриб, всех остальных, кто контактировал с ним в суде, нужно выбросить.

Рекомендуемые: