2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Пряность, полученная из незрелых плодов растения Pimenta dioica, годами использовалась каждой уважающей себя домохозяйкой. Этот перец, родом из Ямайки, пользуется большой популярностью и употреблением. Входит в ряд рецептов мясных и рыбных блюд.
Душистый перец - это пряность небольшого размера, острого вкуса и специфического аромата. Поклонники описывают его как сложную смесь мускатного ореха, корицы и гвоздики. Самый крупный производитель - его родина - Ямайка. Плоды растения собирают зелеными и хорошо просушивают. В каждом фрукте по одному зернышку.
Помимо своих кулинарных преимуществ, душистый перец используется в блюдах и из-за его свойств улучшать пищеварение и повышать аппетит. Его также используют в лечебных целях - снимают расстройства желудка и боли.
Его способность облегчать некоторые проблемы со здоровьем обусловлена некристаллизованными сахарами, жирными веществами, лигнином, танином, смолами, эфирными маслами и другими.
Душистый перец также снимает колики и газы, поскольку он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Также интересно использовать его для успокоения и снятия зубной боли, освежения дыхания и уменьшения количества бактерий в полости рта.
Зеленый чай с душистым перцем рекомендуется для похудения. Считается, что чай из душистого перца помогает предотвратить накопление жира.
Помимо одного, душистый перец также используется в сочетании с черным перцем, сельдереем, луком, лавровым листом, чесноком и гвоздикой. Помимо приправы к мясу, его часто используют в супах, маринадах, для приправы различной выпечки, имбирных пряников и многого другого.
Это также незаменимый консервант при производстве солений и колбас. Его древесина используется для копчения пастрами, особенно на Ямайке. Тысячи лет назад древние народы использовали душистый перец для бальзамирования тел важных людей.
Помимо полезных свойств, душистый перец имеет еще и отрицательные. Большие дозы могут вызвать тошноту, рвоту и аллергию. Поэтому с его использованием нужно соблюдать осторожность.
Приправу хорошо использовать в небольших количествах, как в блюдах, так и в рецептах. Душистый перец нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта.
Рекомендуемые:
Какие блюда не обходятся без душистого перца?
Первооткрыватель Христофор Колумб назвал Бахара «пипента», от испанского - черный перец. Однако быстро становится понятно, что он привез в Испанию не перец. Приправа представляет собой зеленый шаровидный фрукт. При сушке становится коричневой, похожей на перец, но крупнее.
Отвар душистого перца гонит аппетит
Проблема лишнего веса волнует многих. В последнее время применяется отличное средство, помогающее быстро сжигать накопившийся лишний жир и усиливающее обменные процессы. Это средство - зеленый чай с душистым перцем. Вкус этого чая для похудения стал приятным и привычным для тех, кто ревностно следит за своей фигурой и здоровьем.
Глювин и грог не обходятся без душистого перца
Глювин и грог очень подходят для холодных месяцев, так как обладают согревающим действием. Эти два ароматных согревающих напитка приготовлены с использованием различных специй, среди которых обязательно - весна . Глювин - ароматный и вкусный напиток.
Польза и вред черного перца для здоровья
Черный перец употребляют миллионы людей по всему миру, и, вероятно, немногие из них подозревают, что он невероятно полезен для здоровья. Помогает при кашле, простуде, способствует пищеварению, благотворно влияет на волосы и кожу. Оказывается, его употребление улучшает их состояние, даже имеет свойство снижать массу тела.
Польза и вред мускатного ореха для здоровья
Мускатный орех добывают из вечнозеленого дерева, которое произрастает на островах Банда и Молуккских островах. Народы, живущие на этих землях, не уделяют пряности особого внимания. Он приобрел популярность после того, как арабы обнаружили его кулинарные преимущества.
