Арманьяк

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Арманьяк алкогольный напиток, который сравнивают с бренди и коньяком. Его производят только в юго-западной части Франции. Принято считать, что это первый местный дистиллированный напиток. Арманьяк - один из любимых напитков французов, и по этой причине они любят шутить, говоря, что оставили этот напиток для себя, а коньяк раздали миру. И на самом деле экспорт коньяка намного выше, чем у Арманьяк. Интересным фактом об этом напитке является то, что он считается престижным подарком, особенно подходящим для нежной половины человечества.

История арманьяка

Как уже было сказано, арманьяк - старейший дистиллированный напиток во Франции. Он был известен в стране на протяжении веков и изначально использовался из-за его предполагаемых лечебных свойств. Говорят, что в четырнадцатом веке напиток употребляли как средство от покраснения и жжения в глазах. Также считалось, что он полезен при подагре, гепатите и других заболеваниях.

Его также использовали в массаже для восстановления парализованных конечностей и более быстрого заживления ран. По наблюдениям людей средневековья, принимаемый в небольших количествах арманьяк поднимает настроение, улучшает память и помогает более остроумному выражению лица получателя.

Кроме того, женщины считали, что его употребление сохраняет молодость и, прежде всего, хороший внешний вид кожи. В пятнадцатом и семнадцатом веках арманьяк распространялся в основном на нескольких рынках Франции, но позже голландские торговцы сделали алкогольный продукт более популярным.

Производство арманьяка

Чтобы напиток можно было назвать Арманьяк, он должен соответствовать нескольким требованиям. Во-первых, алкогольный напиток должен производиться только в одном конкретном регионе арманьяка в историческом районе Гаскони. Для его приготовления используется дистиллят, полученный из разных сортов винограда, в том числе Джун Блан. Производственный процесс включает несколько регламентированных этапов.

Особенность этого вида спирта в том, что его получают методом так называемой непрерывной перегонки. Использование вин, которые должны быть белеными и чистыми, то есть без сахара и серы. Исходный дистиллят содержит 52-70% спирта.

После перегонки арманьяковый спирт оставляют в бочках из французского дуба. По мере созревания вещество меняет цвет и приобретает карамельный цвет, который может варьироваться от вида к виду. Наличие жидкости в деревянном сосуде также отвечает за его чарующий аромат.

Хотя обычно производители Арманьяк использовать однократную перегонку, в 1972 г. была узаконена двойная перегонка. Однако его сложнее реализовать, и он требует больше ресурсов, поэтому используется реже. Но надо заметить, что после него вкус и запах напитка становятся намного нежнее и изысканнее.

Арманьяк - напиток, который более чем замечателен своей выдержкой. У нас разное созревание для разных марок. Но напитки обычно возрастают от трех до двенадцати лет. Конечно, у нас есть и гораздо более старые представители этого вида.

Характеристики арманьяка

Арманьяк напиток с незабываемыми характеристиками. Обладает чрезвычайно глубоким, сильным и насыщенным вкусом, который ощущается уже после первого глотка. В то же время он производит впечатление и аромат, напоминающий ароматы таких цветов, как роза и жасмин.

У некоторых представителей вида добавлен запах чернослива. Если напиток немного дольше созрел в дубовых бочках, он приобрел аромат старого дуба и кожи. После питья ощущается нежное и бархатистое послевкусие.

Подача арманьяка

Арманьяк - это напиток, который, чтобы раскрыть свои самые впечатляющие качества, нужно подавать в подходящем стакане и при подходящей температуре. Специалисты советуют использовать специальную чашку для Арманьяк тип тюльпана. Если у вас нет возможности получить его, вы можете подать алкогольный напиток в простом бокале для коньяка. Что касается температуры сервировки, она должна быть от 15 до 20 градусов.

Арманьяк - это не напиток, который подают перед едой. Его даже рекомендуется подавать в конце еды. Однако это не означает, что его следует употреблять в одиночку. Его можно смешивать с горячими напитками, такими как кофе или безалкогольные напитки, в качестве тонизирующего средства.

Лучше всего к этому напитку подходят фруктовые десерты. Вы можете сочетать его со всеми видами фруктовых салатов, мороженым, чизкейками, пирожными и всеми видами тортов, содержащих фрукты, такие как малина, черника, ежевика, сливы, вишня, вишня и многое другое. Среди подходящих предложений - Торт с фруктами, Чизкейк с черникой, Чизкейк с черной смородиной.

Арманьяк также подходит для подачи с шоколадными тортами, как сырыми, так и термообработанными. Не сомневайтесь, гармонируйте вкус напитка со сладкими искушениями, такими как шоколадное печенье, шоколадный рулет Easy Chocolate Roll, шоколадное желе, шоколадные ежики и многое другое.

Моложе Арманьяк его можно подавать раньше, так как подают к легким мясным блюдам. Подходящие дополнения к нему - рыбные блюда. Попробуйте сочетать его с паштетом из лосося, запеченной рыбой или жареным хеком.