2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Инулин это природный полисахарид, содержащийся в клубнях некоторых овощей и растений. В наибольшем количестве он содержится в цикории, но также может быть найден в спарже, луке, яблоках и одуванчиках.
Слово инулин происходит от латинского названия белого омана (Inula helenium), в корнях которого этот ингредиент был впервые обнаружен. Инулин ценен для микрофлоры кишечника, поскольку поддерживает в нем полезные бактерии.
Преимущества инулина
Инулин - это, по сути, резервный полисахарид, а это означает, что это временный запас углеводов. По этой причине он используется в качестве заменителя сахарозы в пище людей с диабетом. Инулин также используется для приготовления пищевых добавок, которые используются для подавления аппетита и нормализации массы тела.
Но как это происходит?
Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны объяснить, что сахар в крови играет важную роль в чувстве насыщения от голода. Если его уровень падает до определенного критического значения, сразу появляется чувство голода, которое заставляет нас немедленно начать есть, потому что это единственный способ почувствовать сытость. У людей с избыточным весом чувство сытости должно возникать сразу после еды.
Это связано с тем, что, как правило, чувство сытости возникает примерно через 15-20 минут после еды - минут, в течение которых человек может проглотить большое количество пищи и слишком много ненужных калорий. Вот где пригодятся пищевые добавки. инулин потому что, если их принимать перед едой, они уменьшат количество потребляемой пищи.
Инулин имеет ряд других преимуществ для здоровья. Он устойчив к процессу пищеварения в желудке и тонком кишечнике - проходит по организму, не перевариваясь в верхних отделах пищеварительного тракта, достигая неповрежденной толстой кишки.
В виде инулин не растворяется, когда достигает толстой кишки, где становится идеальной пищей для хороших бактерий.
Все это делает инулин отличным пребиотиком, который поддерживает производство бифидобактерий в желудке. Уникальная роль инулина делает его ценным помощником в поддержании здоровой и сильной иммунной системы.
Инулин улучшает липидный обмен - фосфолипиды, холестерин и триглицериды. Это помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и смягчает последствия уже возникших.
Инулин активизирует общее функционирование системы кровообращения и помогает быстрее вывести тяжелые металлы из организма. Инулин ускоряет выведение зубного налета и необработанной пищи, помогает при запорах и диарее.
Инулин предотвращает возникновение некоторых видов рака, обладает очень хорошим гепопротекторным действием (защищает печень). Он снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом, предотвращая возникновение осложнений, связанных с диабетом, таких как диабетическая ретинопатия.
Рекомендуется принимать добавки с инулин при артрите, камнях в почках, ишемической болезни, сердечном приступе, остеохондрозе, атеросклерозе и ожирении. Ряд исследований показывает, что инулин помогает организму лучше усваивать кальций, что, в свою очередь, укрепляет кости.
Украшение инулином
Кроме здоровья инулин также чрезвычайно полезен для волос. Любая женщина, желающая красивых и пышных волос, может заменить агрессивную косметику органическими средствами с инулином. Эти продукты защищают волосы, не повреждая их, предотвращают ломкость, добавляют объем и облегчают расчесывание.
Источники инулина
Как выяснилось, инулин чрезвычайно полезно, но при неправильном приеме все его преимущества могут обернуться серьезными недостатками. Инулин в форме пищевой добавки может быть не так полезен, как инулин, полученный из его природных источников. Поэтому лучше всего получать его из продуктов питания - свеклы, яблок, спаржи, цикория.
В пищевой промышленности инулин используется для улучшения вкуса продуктов с низким содержанием жира, а также продуктов с низким содержанием сахара. Он также часто используется как заменитель сахара, жира или муки.
Прием инулина
Как диетическая добавка инулин встречается в виде таблеток, капсул и порошков. Принимать не чаще трех раз в день - по 10 таблеток или капсул. С профилактической целью принимать по 1-2 таблетки в день. Запивать водой. Порошок инулина растворяют в воде, соке или йогурте, но они всегда должны быть комнатной температуры. Жидкость, с которой принимают инулин, не должна быть холодной.
В пищевых добавках инулин сочетается с другими ценными натуральными ингредиентами, усиливающими его действие - шиповником, женьшенем, сельдереем, петрушкой и другими.
Вред от инулина
Нет данных о серьезных побочных эффектах на организм при приеме инулин при условии, что он принимается должным образом в виде пищевой добавки. Однако, если вы решили его принимать, лучше всего проконсультироваться с врачом, потому что не исключены аллергические реакции.
Оптимальную дозу рекомендуется определить специалисту, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. Инулин не рекомендуется детям до 12 лет, а беременным женщинам перед приемом такой биологически активной добавки необходимо проконсультироваться со специалистом.
