2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Пользы капусты настолько много, что перечислить их все сложно, но вот несколько интересных фактов:
Краснокочанная капуста - хороший источник флавоноидов, мощных антиоксидантов, которые помогают защитить организм от серьезных раковых заболеваний.
Флавоноиды помогают кровеносным сосудам расслабляться, предотвращая окисление холестерина. Во время окисления холестерин прилипает к артериям и закупоривает их. Флавоноиды помогают очищать артерии », - сказала диетолог Джоан Шерер.
Флавоноиды широко распространены и выполняют функцию антиоксидантов. Флавоноиды в основном содержатся в растениях желтого, красного или синего цвета.
Из-за их широкого распространения в растениях и их низкой токсичности по сравнению, например, с алкалоидами, большинство людей и животных потребляют их в больших количествах с пищей. Флавоноиды также были обнаружены у некоторых животных, таких как бабочки и мотыльки на личиночной стадии.
Флавоноиды в красной капусте придают ей красный цвет. Этот вид капусты имеет особый флавоноид, который также содержится в чернике и лепестках цветов.
Краснокочанная капуста богата клетчаткой, что способствует ее пищеварению.
Краснокочанную капусту можно использовать для научных экспериментов на кухне. Овощ с фиолетовыми листьями - это индикатор, с помощью которого можно отличить химическую кислоту от химической основы. Разве это не весело? Вы делаете сок из капусты и видите, как он меняет цвет, когда вы добавляете в него немного жидкости.
Краснокочанную капусту также можно использовать как натуральный краситель для еды или одежды. Как насчет расписной футболки с капустой?
По внешнему виду и химическому составу, а также по вкусовым качествам краснокочанная капуста наиболее близка к зеленой. Красно-фиолетовый цвет его листьев обусловлен содержащимися в нем красителями из группы антоцианов. Если добавить уксус, цвет капусты станет малиново-красным, а при добавлении пищевой соды - синим.
Краснокочанная капуста была открыта в 16 веке в Западной Европе после селекции. Его содержание составляет в среднем 90% воды, 6% белка, а остальное - витамины. Он содержит витамины C, B1, B2 и другие.
Овощи также богаты магнием, фосфором и минеральными солями. Он также содержит железо, йод и натрий. В основном его используют для приготовления свежих салатов, а также для тушения.
Рекомендуемые:
Вот несколько важных причин, по которым нужно регулярно есть тахини с кунжутом
Забытый кунжутный тахини снова реабилитирован, но на этот раз его возрождение связано в первую очередь с модной и здоровой тенденцией в питании, а также возрос интерес к использованию всех видов натуральных семян. Помимо того, что это современная еда, она чрезвычайно полезна для организма.
Несколько причин есть вишню
Кроме этого вишня очень вкусны и любимы всеми нами, они и очень полезно . В сезон вишни не упустите возможность полакомиться этими восхитительными красными фруктами, ведь вы получите только бонус к своему здоровью. Вот несколько важных вещей причины есть вишню :
Несколько причин есть мясо
В эпоху диет все чаще поднимается вопрос, следует ли включать в них или исключать потребление мяса и полезно или, наоборот, вредно для нашего здоровья. Хотя было доказано, что вегетарианцы и веганы могут вести здоровый образ жизни, соблюдая некоторые основные диетические правила, большинство экспертов по-прежнему считают, что мясо является здоровой пищей, если оно не передозировано.
Несколько удивительных причин есть ревень
Ревень - многолетнее травянистое растение с крупными декоративными листьями и огромными мясистыми стеблями. Цветет бело-розовыми или красными цветками с июня по август. Растение является фаворитом поваров всего мира. В нашей стране, однако, в основном полагаются на свои лечебные и лечебные свойства.
Несколько причин есть острое
Острая пища нравится многим людям во всем мире, потому что она придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Недавние исследования показали, что добавление острой пищи к еде может быть неожиданно полезным занятием. Топ-5 причин есть острое:
