2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
коричневый рис, который многие называют бриллиантом среди злаков и хлеба для всех, является чрезвычайно полезным продуктом, питательные и вкусовые качества которого привлекают множество поклонников по всему миру. Интересен тот факт, что все виды риса начинаются именно так. коричневый рис.
Однако при прохождении через мельницу удаляются отруби / внешний слой / зерна. Белая сердцевина почти полностью состоит из углеводов, а очищенные отруби - это то, что содержит все ценное с точки зрения питания. Вот почему коричневый рис во много раз превосходит белый рис. В коричневом рисе удаляется только несъедобная шелуха вокруг зерна. Это самый богатый питательными веществами рис среди всех видов риса.
Коричневый рис имеет коричневый цвет, в некоторых случаях может наблюдаться очень легкий зеленоватый оттенок. Обладает натуральным сильным ароматом, который в некоторых случаях можно спутать с плесенью.
Состав коричневого риса
коричневый рис По пищевой ценности намного превосходит белый. Одна чашка коричневого риса содержит 3,5 г клетчатки, в то время как такое же количество белого риса содержит менее одного грамма. Коричневый рис богат не только клетчаткой, но и углеводами, минералами, жирами, витамином B, калием и селеном.
100 г коричневый рис содержат 12,4% воды, 362 ккал, 3,5 г клетчатки, 76 г углеводов, 2,7 г жира, 7,5 г белка, 0 г холестерина и 0 г сахара.
Выбор и хранение коричневого риса
Когда вы покупаете коричневый рис, внимательно осмотрите упаковку на предмет признаков плесени и других дефектов. Этикетка должна содержать информацию о производителе и сроке годности.
Хранить коричневый рис в темном и прохладном месте, в которое нет прямого доступа солнечных лучей. Температура хранения не должна превышать 20 градусов, а относительная влажность не должна превышать 75%. Как оказалось, коричневый рис очень чувствителен к высоким температурам, поэтому, чтобы он дольше сохранялся, храните его в прохладном месте.
Коричневый рис в кулинарии
коричневый рис чрезвычайно вкусный, но его приготовление длится дольше по сравнению с белым рисом. Сначала тщательно промойте рис не менее трех раз в холодной воде. Затем дайте ему впитаться в воду как минимум на полчаса.
Слейте воду и нагрейте плиту до среднего огня. Перелейте рис в кастрюлю и перемешайте, одновременно слегка поджаривая. Это займет несколько минут, пока рис не станет ароматным, а зерна почти не высохнут.
Добавьте ч. Л. соль и жир, а после закипания накрыть крышкой. Тушить не менее 40 минут, выключить огонь и снять крышку через 15 минут. Это делает рис очень вкусным и ароматным, вы можете сочетать его с мясом или овощами на ваш выбор.
Еще один очень вкусный вариант приготовления коричневого риса - приготовление его в овощном или грибном бульоне, естественно, под бульоном мы имеем в виду воду из тушеных овощей с предпочтительными специями. Приправьте куркумой, чтобы получить ароматный рис ярко-желтого цвета.
Если хотите поэкспериментировать, можете добавить в рис кешью, дольки яблока, изюм, клюкву, кубики манго, чеснок и лук. Вареные на грибном бульоне коричневый рис и гарнир из грибов - восхитительное блюдо, от которого мало кто устоит.
С коричневым рисом вы можете приготовить множество вкусных рецептов с рисом, таких как курица с рисом, свинина с рисом, говядина с рисом, нежирный рис, традиционная паэлья, плов, кабачки с рисом и почему бы не наши любимые рисовые роллы.
Польза коричневого риса
коричневый рис не содержит глютена, который присутствует практически во всех злаках и вызывает сильную аллергию. Содержащийся в нем крахмал не приводит к накоплению жира, что является чрезвычайно важным фактом. Помимо того, что коричневый рис не приводит к накоплению жира, он поддерживает обмен веществ, поскольку чрезвычайно богат клетчаткой.
Высокое содержание калия в этом рисе значительно облегчает дни, когда мы решили разгрузиться. Он выводит из организма натрий, который является основным виновником ощущения вздутия живота.
коричневый рис снижает уровень холестерина, содержит марганец, который помогает организму бороться со стрессом, а также делает кожу более красивой. Высокое содержание витаминов и углеводов B-комплекса стимулирует выработку серотонина и действует как мощный антидепрессант.
Рис помогает снизить уровень сахара в крови, и научные эксперименты показали, что люди, которые едят рис не менее двух раз в неделю, меньше страдают от диабета. По этой причине коричневый рис входит в меню диабетиков.
Рекомендуемые:
Коричневый сахар
коричневый сахар Он набирает все большую популярность среди людей, которые пытаются питаться более здоровой пищей и ищут альтернативу белому сахару и различным подсластителям. Несомненно коричневый сахар имеет ряд преимуществ , но выбрать качественный - непростая задача.
Коричневый рис - бриллиант среди злаков
Все чаще ищут альтернативу белому рису. Лучше всего коричневый - алмаз злаков. Коричневый рис чрезвычайно питателен. Всего 100 г его могут насытить каждого. Однако, несмотря на высокую энергетическую ценность, он низкокалорийный, как и белый.
Как приготовить коричневый рис
коричневый рис очень полезная крупа, второе ее название - «Азиатское чудо», она содержит много полезных веществ и не позволяет нам накапливать жир. Этот сорт риса не содержит глютена и не вызывает аллергии. Он содержит большое количество клетчатки и поддерживает наш метаболизм.
Почему коричневый рис полезнее
Коричневый рис - чрезвычайно ценный продукт. Именно поэтому он занимает 17 место в рейтинге специалистов по наиболее полезным продуктам. Согласно недавнему исследованию американских ученых, потребление коричневого риса снижает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Коричневый рис преследует простуду
Рис - один из незаменимых продуктов питания, поэтому он приносит много пользы здоровью человека. Различные виды риса являются полноценным питанием от младенчества до старости. Поскольку это гипоаллергенный продукт, он не содержит глютена и т.
