2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Белый Амур (Ctenopharyngodon idella) - один из крупнейших представителей семейства карповых. Он был привезен в нашу страну из России, а его родина - реки Амур и Уссури на Дальнем Востоке. Благодаря своим чрезвычайно ценным хозяйственным качествам и быстрому росту белый амур постепенно искусственно вытесняется в Америке и Европе.
Первый белый амур был завезен в Болгарию в 1964 году. Белый амур, более известный как белый амур, назван так потому, что он был экспортирован из Китая и импортирован во многие незнакомые страны, чтобы контролировать чистоту воды в различных водоемах. Амура можно встретить в бассейнах, плотинах и реках с медленным течением воды.
Особенности белого амура
Белый амур достигает более 120 см в длину и весит около 32 кг. Любопытно, что самый крупный из зарегистрированных белых амур весит 39,75 кг и был пойман в нашей стране в 2012 году на Вачинской плотине. Мясо белый амур вкусный и белый.
У рыбы удлиненно-округлое тело, покрытое крупной чешуей, как у карпа. Спина белого амура серо-зеленая, а бока постепенно светлеют до золотистого оттенка. Голова широкая и приплюснутая, рот большой. Белый амур во многом похож на речную кефаль.
В молодом возрасте белый амур питается в основном планктоном. Рацион более старых рыб состоит из водных растений. Питается камышом, брошенным в воду, капустными листьями, люцерной, свеклой и другими. По этой причине его иногда сажают в пруды с богатой растительностью, чтобы очистить от обрастания.
Летом он очень интенсивно ест, съедая столько, сколько ему приходится. В водоемах со стоячей водой белый амур селится вместе с амуром.
Ловля белого амура
На наживку при ловле белый амур можно использовать молочную кукурузу, маленькие твердые помидоры, фруктовые протеиновые шарики, соленые огурцы, пирожные, молодую люцерну или клевер. Ловят амура осенью и весной, в солнечную и тихую погоду. Обязательно соблюдать тишину, иначе рыба перестает питаться и прячется в густой водной растительности.
Сборка должна производиться с большим весом, с длинным поводком и двумя протеиновыми шариками. Когда более крупный белый амур начинает пробовать наживку, это обычно сопровождается подергиванием в верхней части лески, поэтому важно следить за ними. В большинстве случаев после укусов белый амур уходит в сильно заросшие растительностью места, где ищет укрытия.
Состав белый амур
100 г свежих белый амур содержат 132 калории, 6,4 г жира, 82 мг натрия, 0,6 омега-3 жирных кислот, 93 мг холестерина, 17,6 г белка.
Выбор и хранение белого амура
В торговой сети белый амур находится в основном в цельном виде, в очищенном или филе. Покупая белый амур, потребители должны обратить внимание на универсальные условия для всех рыб - глаза не должны быть мутными, потому что это признак того, что рыба старая.
Мясо рыбы должно выглядеть свежим, без следов царапин. Запах не должен быть навязчивым. У купидона очень нежная мякоть и он слишком быстро теряет вкус. По этой причине рекомендуется покупать свежую рыбу для приготовления в тот же день.
Амур в кулинарии
Амур - отличная рыба для панировки, тушения, жарки и даже желирования. Также его можно сделать на шпажках, для чего филе амура нарезают кубиками, которые после маринования нанизывают на шпажки.
Белый Амур вместе с толстолобиком и толстолобиком дают очень ароматный и густой бульон, который является прекрасной основой для уха или заливного - филе медузы. Еще один интересный вариант приготовления белого амура - после отваривания его хвостовые части протирают через сито и замазывают имбирно-черничным вареньем.
В общем, белый амур - это рыба с более твердым и твердым мясом. Он подходит для приготовления ряда блюд, но не рекомендуется готовить на гриле, так как относится к вяленой рыбе.
Предлагаем вам отличный и очень простой рецепт филе из белый амур Запеченный. Необходимые продукты: филе амура, черный перец, оливковое масло, базилик, соль.
Приготовление: Смазать рыбу оливковым маслом и посыпать специями. Хорошо перемешайте и дайте постоять не менее 2 часов. Затем запечь купидона на сковороде, покрытой фольгой, в разогретой до 180 градусов духовке. Через 30 минут рыба готова. Если вы хотите получить хрустящую корочку, снимите фольгу за последние 10 минут выпечки. Подавать с картофелем.
Рекомендуемые:
Легенда о блюде Белый Человек
Традиция в Болгарии гласит, что женщина остается дома у очага и смешивает вкусные приготовленные блюда, мастерски готовит пироги и подает тонкие закуски своему партнеру, который заботится о работе, чтобы обеспечить хлеб на стол. Хотя традиции не те, что были раньше, некоторые из самых интересных и любопытных обычаев и ритуалов все еще сохраняются во многих местах Болгарии.
Хлеб из непросеянной муки или белый хлеб - какой выбрать?
Многие хотят похудеть, но не знают, какой хлеб выбрать, находясь на диете. В магазинах предлагается множество видов хлеба, от белого, обычного, непросеянного хлеба до хлеба из рожкового дерева, тыквенного хлеба, овощного хлеба, семян и многого другого.
Белый шлифованный рис - что нам нужно знать
Соски белый шлифованный рис имеют гладкую поверхность благодаря способу производства. Они отличаются прозрачной структурой и могут быть трех видов: крупнозернистые, среднезернистые или округлые. По питательной ценности эта крупа хуже, но блюда из риса, которые вы можете приготовить из нее, всегда будут очень ароматными и будут иметь превосходный вид.
Полезен ли белый рис?
Фактически, в некоторых культурах фраза «есть» буквально означает «есть рис». Популярность этого зерна отчасти объясняется его пищевой ценностью. Рис - одна из древнейших злаков на Земле. Один стакан вареный белый рис содержит 205 калорий, что составляет более 10 процентов суточной необходимой суточной дозы для человека, чей рацион состоит из 2000 калорий.
Белый тысячелистник
Тысячелистник / achilea millefolium / - одна из самых известных и широко распространенных трав в мире, которая принадлежит к семейству сложноцветных. Это многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 1 метра. Все покрыто седыми волосками, которые определяют его серо-беловатый цвет.
