2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хром - один из жизненно важных микроэлементов для нашего организма. Он играет ключевую роль в метаболизме углеводов, участвуя в создании соединения, называемого «фактором толерантности к глюкозе» или «GTF». Питательные вещества, связанные с GTF, играют важную роль в балансе сахара в крови. GTF включает: хром (который может быть наиболее активным ингредиентом), никотиновая кислота (разновидность витамина B3) и аминокислоты, входящие в состав глутатиона (глутаминовая кислота, цистеин и глицин).
Функции Chrome
Контролирует уровень сахара в крови - как активный компонент GTF, хром играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови. Основная функция GTF - усиление действия инсулина. Инсулин - это гормон, отвечающий за транспортировку сахара (глюкозы) в клетки, где он может использоваться для производства энергии.
Метаболизирует холестерин и нуклеиновую кислоту - хром участвует в метаболизме холестерина, что предполагает его роль в поддержании нормального уровня холестерина в крови. Кроме того, хром - это нуклеиновая кислота, участвующая в метаболизме. Нуклеиновая кислота - это строительный блок материала ДНК в каждой клетке.
Методы обработки пищевых продуктов удаляют большую часть естественного хрома из обычно потребляемых продуктов. Дефицит хрома приводит к инсулинорезистентности - состоянию, при котором клетки организма не реагируют на присутствие инсулина. Инсулинорезистентность может привести к повышению уровня инсулина в крови (гиперинсулинемия) и повышению уровня сахара в крови, что в конечном итоге может вызвать сердечные заболевания и / или диабет.
Дефицит хрома
Фактически даже небольшой дефицит хром связан с заболеванием, известным как синдром X. Синдром X - это совокупность симптомов, включая гиперинсулинемию, высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов, высокий уровень сахара в крови и низкий уровень холестерина.
У людей с диабетом или сердечными заболеваниями организму требуется большее количество хром. Дополнительные количества хром также необходимы при физических травмах, травмах и психическом стрессе.
В свою очередь, дополнительное количество хрома может вызвать снижение уровня сахара в крови. Если вы принимаете инсулин или пероральные препараты, снижающие уровень глюкозы, вам следует быть осторожными с дополнительным приемом хрома, так как уровень сахара в крови может слишком сильно упасть. Карбонат кальция, содержащийся в кальциевых добавках и антацидах, снижает абсорбцию хром в то время как аспирин увеличивает его.
Диеты с высоким содержанием сахара увеличивают выведение хром через мочу. Рацион, богатый цельнозерновыми продуктами, также может снизить усвоение хрома. Аскорбиновая кислота (витамин С), в свою очередь, увеличивает абсорбцию хрома.
Передозировка хрома
Будьте осторожны, потому что в очень высоких дозах хром превращается в токсичный микроэлемент. Это может вызвать очень тяжелое отравление, поражение печени, хроническую почечную недостаточность. Возможно тяжелое состояние рабдомиолиза - разрыв некоторых мышечных клеток и выброс их содержимого в кровь.
Преимущества хрома
Хром играет роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: угри, глаукома, высокий уровень холестерина, высокий уровень триглицеридов, гипогликемия, ожирение, псориаз, диабет 2 типа и другие.
Побочные эффекты хрома
При приеме в обычных дозах хром нетоксичен. Но он регулирует метаболизм глюкозы, поэтому диабетикам нужно относиться к нему очень осторожно. Если у вас есть проблемы с уровнем сахара в крови, перед приемом хрома лучше всего проконсультироваться с врачом.
Источники хрома
Продукты, являющиеся источниками хром салат, лук, помидоры, пивные дрожжи, устрицы, печень, цельнозерновые, отруби, крупы и картофель. Пиво и вино могут накапливать хром во время брожения и считаются хорошими источниками этого минерала. К радости многих, пиво также богато хромом. Хром содержится в черном перце, тимьяне, мясе и сыре.
Во многих случаях применяемые пищевые методы для обработки различных продуктов питания приводят к снижению содержания хрома.
С другой стороны, продукты, приготовленные в посуде из нержавеющей стали, могут накапливать хром за счет извлечения минерала из кухонной утвари.
