2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Линия / Tinca tinca / - речная рыба, обитающая в водах Европы и Азии. В Болгарии он также известен под названиями каленик, болотная форель, королевская форель, болотная форель. Этот вид относится к семейству карповых / Cyprinidae /. Обитает рысь в заболоченных водоемах и медленных реках с илистым дном. Еще одна характерная особенность - они обитают в водах с низким содержанием кислорода.
Леска медленно набирает вес. Его вес редко превышает два килограмма, но все же нужно отметить, что были пойманы более крупные представители этого вида. Например, в шведской реке Люнгбион был пойман линь весом 4,64 килограмма. В противном случае длина может составить более полуметра. Линию также можно узнать по интересной окраске. Его тело окрашено в оливково-зеленый цвет, местами с золотистыми оттенками.
Тело рыбы покрыто мелкой чешуей. Он определенно не предназначен для быстрых и резких движений. Плавники у рыб округлые и относительно небольшие. Глаза маленькие, красного цвета. У Линя пара усов, благодаря которым понятно, к какому семейству принадлежит вид. Тело веревки покрыто скользкой слизью.
Благодаря этому ему удается легко проходить непроходимые места для других рыб. Говорят, что эта слизь является причиной того, что на нее не нападают хищные соседи по пруду. Еще одна интересная деталь - у этого вида самцы явно отличаются от самок. У самцов брюшные плавники более удлиненные.
Характеристики лин
Рысь предпочитает спокойный и спокойный образ жизни, поэтому ее можно встретить в оврагах и плотинах, где процветала растительность. Он очень ленивая рыба, поэтому часто проводит годы только в одном месте пруда. Его движения довольно мягкие и длинные.
В его меню преобладают организмы, обитающие в донной грязи. Чаще всего это черви и личинки. Веревка не любит низких температур, поэтому ее можно увидеть на неглубоких участках водоемов.
Они ему нравятся, потому что они первыми разогреваются днем, а последние - остывают. Единственное условие - рядом должна быть растительность, наличие которой успокаивающе действует на рыб. Линь быстро размножается. Кидает несколько порций икры.
Улов линя
В Болгарии линя ловят в водах рек: Дунай, Лом, Велека, Янтра, Тунджа, Арда, Марица и других. Он также распространен на многих плотинах, в том числе: Домлян, Байкал, Копринка, Огоста, Пасарель и Лобош. Погоня за рысью - амбициозное занятие, которое может заинтересовать даже самых опытных рыболовов. Из-за осторожных и медленных движений рыбы рыбакам приходится изобретать различные тактики, чтобы заманить водяного ленивца.
Некоторые из самых больших энтузиастов даже готовят весла для перемещения донной растительности. Однако с ними нужно соблюдать осторожность, ведь они могут сильно напугать ленивых рыбок. В противном случае приманки для Линь может быть очень разным. Вареная кукуруза и ароматная вареная пшеница работают.
В основном полагается на торф и дождевых червей. Наживка тоже имеет значение. Он может содержать или не содержать части приманки. Вы можете купить его в специализированных магазинах или использовать самый простой хлеб. Не стоит перебарщивать с количеством, достаточно, чтобы им раздражать обоняние рыбы.
Лин чистка
Прежде чем приступить к подготовке веревки, необходимо ее тщательно очистить. Для этого сначала промойте рыбу под проточной водой. Затем осторожно полейте его горячей водой, чтобы отделилась слизь. Затем следует еще одно промывание холодной водой. Чтобы рыба не поскользнулась в руках, можно присыпать ее солью. Затем очистите рыбу от внутренностей. Для этого сделайте разрез в брюшной полости и удалите органы.
Будьте осторожны, не касайтесь желчного пузыря, так как это впоследствии ухудшит вкус рыбы. Затем снимите и жарьте. Что касается льняных хлопьев, то их снимают далеко не все повара. Если вы все же хотите это сделать, опустите рыбу в кипяток не более чем на пятнадцать секунд, а затем сразу же поставьте в холод. Теперь аккуратно соскребите чешую тупой стороной ножа в направлении от хвоста к голове рыбы.
Линн в кулинарии
Линия это не та рыба, которую часто можно найти в магазинах и ресторанах. Так что, чтобы съесть эту рыбу, вам придется выловить и приготовить ее самостоятельно. По словам опытных поваров, этот вид можно использовать вместо карпа во многих рецептах. Однако между этими двумя видами рыбы есть некоторые различия во вкусе. Мясо у Лины вкусное и очень нежное. Еще одна положительная особенность - у него не так много надоедливых костей, как у карпа.
Единственный ее недостаток - запах ила, который, однако, можно притупить, если налить рыбе в рот немного уксуса. Льняное семя можно подавать с гарниром или использовать в различных рагу, супах, рыбных салатах. Панированные, копченые и маринованные Линь они также очень соблазнительны. При приготовлении льняного семени рекомендуется заправлять его оливковым маслом, лимоном, черным и красным перцем, майораном, эстрагоном, орегано, укропом и петрушкой. Хорошо сочетается с морковью, перцем, помидорами, оливками, луком и чесноком.
Преимущества лин
Мясо Линь питательный и очень полезный. Он легко усваивается человеческим организмом и насыщает его множеством полезных веществ. Благодаря своему качеству рекомендуется особенно детям и взрослым, соблюдающим особые диеты. Лин - источник калия, бора, железа, меди, магния, фосфора, марганца и других. Рыба также содержит витамин А и витамин В. По мнению специалистов, регулярное употребление льняного семени предотвращает проблемы с сердцем и благотворно влияет на мозговую деятельность.
