Как хранить разные фрукты

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Хранение фруктов особенно важно для сохранения их качеств. Лучшее хранилище, которое может максимально сохранить их витамины и минералы, - это холодильник в пластиковых пакетах. Их не моют заранее, а непосредственно перед употреблением.

Особенно это касается нежных фруктов, таких как клубника. Их кладут немытыми в стеклянную посуду в холодильник и накрывают перфорированной фольгой, чтобы они не закипели и не загнили. Плоды долго сохраняют свои витамины, замораживаясь в морозильной камере. Срок их хранения там не более 10 месяцев.

Фрукты можно употреблять в зимние месяцы из джема, сока и многого другого. Но не только. Смотри как:

Дренки. Из них часто делают варенье, пестики, компоты, безалкогольные напитки, а также вино. Они считаются особенно полезными при всех простудных заболеваниях и расстройствах желудка. Их также можно хранить и сушить. Для этого используют плоды как дикорастущих кустарников, так и культурных растений.

Когда васильки сушат в духовке, температура изначально должна быть около 50 градусов. Он должен постепенно подняться до 70 градусов. В хорошую погоду лучше всего сушить в проветриваемом и тенистом месте.

Шипы. В спелых фруктах высокое содержание глюкозы, сахарозы, пектина и клетчатки, а также биологически активных веществ. Самое адекватное хранение шипов - в свежем виде. Плод собирают, когда он полностью созрел, но он все еще твердый и покрыт голубоватым налетом.

Он очищен от примесей и размягченных плодов. Шипы хранят тонким слоем в ящиках, помещают в прохладное и проветриваемое помещение. Таким образом они могут храниться до месяца. В этот период в плодах происходят процессы брожения, в результате чего они размягчаются, становятся более сладкими и уменьшается их горечь.

Миндаль. Благодаря низкому содержанию воды они могут храниться долгое время. Они не требуют ничего особенного.

Черника. Они обладают богатыми лечебными и питательными свойствами, а их сок стимулирует зрение. Для длительного хранения их необходимо предохранять от высыхания. Для этого их заливают водой, а когда остывает, воду выливают, а плоды оставляют замерзать на морозе. Таким образом, они сохраняют свои вкусовые и питательные качества.

Черная смородина. Характерно, что витамины в нем сохраняются даже после длительного хранения. Это сделано в свежем виде. Собранные плоды помещают в небольшие ящики по 2,5 кг, помещают в проветриваемое прохладное помещение с температурой 10-12 градусов Цельсия.

Так они могут длиться до 2-3 недель. Для более длительного хранения черную смородину можно поместить в холодильник при температуре 0 градусов. Для этого его помещают в банки, которые каждые 4-5 дней проветривают по 15-20 минут.

каштан. Поскольку каштаны не едят в сыром виде, их сначала отваривают или жарят. При этом часть крахмала гидролизуется до сахаров, и они приобретают сладкий вкус и аромат. Из фруктов делают пюре, начинки для пиццы, гарниры к жареному мясу, а также для тортов.

Каштаны хранятся в свежем виде. Перед хранением их сушат в солнечном и проветриваемом месте. Затем разлить в большие ящики или бочки. Между ними кладут слои сухих листьев каштана.

Лучшая температура хранения - 2-5 градусов. Их также можно сохранить в неочищенном виде. Это делается путем смешивания с сухой песчаной почвой и хранения в контейнерах в прохладном и сухом месте. Таким образом, они могут оставаться нетронутыми от непогоды до весны.

В целом, большинство фруктов можно хранить свежими, в прохладном месте. Однако со временем они неизбежно начнут гнить, в зависимости от их вида. Тогда они непригодны для употребления и должны быть выброшены.